Dušená kedlubna s mletým masem

1. Cibule oloupeme, pokrájíme na kostičky a necháme na trošce rozpáleného oleje lehce zezlátnout.
2. Přidáme na nudličky pokrájený řapíkatý celer, mleté maso a dále smažíme do vysmažení šťávy z masa, za častého promíchání. Ke konci smažení osolíme.
3. Poté přisypeme kari koření dle chuti a barvy, krátce osmažíme, přisypeme na kostičky nebo nudličky pokrájenou kedlubnu (mladou, nedřevnatou) a přilijeme smetanu.
4. Dusíme do změknutí kedlubny za občasného promíchání a případného podlití dle potřeby. Nakonec směs zahustíme troškou jíšky nebo solamylem nebo moukou rozmíchanou v malém množství studené vody a krátce provaříme.
5. Směs dochutíme dle chuti solí nebo sojovou omáčkou a můžeme podávat.
6. Podáváme s rýží, brambory, těstovinami, gnocchi, pečivem...

Zveřejněno 25. 1. 2018