Krémová polévka z rukoly se smetanou
Suroviny
- 1 balení rukoly
- 3 brambory
- 1 cibule
- ½ mrkve
- máslo nebo olej
- 1,5–2 l zeleninového vývaru, nebo vodu a gelový zeleninový bujon
- 100 ml smetany (32 %)
- bílý pepř
- 1-2 stroužky česneku
- sůl
- 1 rohlík
Postup přípravy receptu
Cibuli nakrájíme na drobno, brambory a mrkev na kostky, česnek utřeme a z rohlíku připravíme krutony.
Do hrnce dáme kousek másla či oleje, orestujeme cibuli (jen do sklovita), přidáme brambory a mrkev. Krátce ještě restujeme a přilijeme vývar nebo vodu s bujonem, pepř a sůl a vaříme do téměř změklé zeleniny, přidáme rukolu a dovaříme do měkka.
Nakonec přidáme česnek, vše rozmixujeme, zjemníme smetanou a ještě krátce povaříme.
Hustotu polévky můžeme ještě upravit přidáním smetany či ne.
Vložíme krutony nebo to, co máme rádi. Já přidala i kousek šunky.
Poznámka od kuchařky
Tuto polévku jsem nikde nevyčetla, nápad přišel, když jsem měla nadbytek rukoly a není v ní žádná mouka.
Vřele doporučuji, neboť je velice dobrá.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krémová polévka z rukoly se smetanou
-
Veronika.Hrozna: určitě jí zkus. Je moc dobrá a taková jemná. Poprvé jsem měla strach, jestli nebude hořká po rukole, ale obavy byly naprosto zbytečné. Dej pak vědět, jestli chutnala. Nerada vyhazuji potraviny, a když koupím balík rukoly a použiji jenom malou hrstičku, ze zbytku udělám polévku a jsme spokojení všichni.
-
Já mám ještě rukolu v zahradě, sice ji pěstuji, ale nevěděla jsem, že se z toho dá udělat i polévka. Obyčejně ji rozdám sousedkám, oni z ní dělají nějaké saláty. Vím, že je to zdravé, ale ...... tak taky vyzkouším polévkový variant ! Už mám uloženo!
-
medanek: děkuji za odpověď. To nevadí, poradila jsem si. Dnes jsem jí opět vařila, protože mi zbyla rukola a musím říci, že je opravdu výborná.
-
MarcelaPa: Už jsem to doplnila, moc se omlouvám
Takovou dobu je to tu neúplné
-
Chystám se tuto polévku uvařit, jen přesně nevím, kdy tam dát rukolu. Restovat se zeleninou nebo až po změknutí?
-
RubyRom: Děkuji Romi
-
Skvělé -
Nádhera
-
mika59: Také máme moc rádi, polévka je opravdu skvělá, zatím chutnala každému, kdo ji ochutnal
I omáčku dělám, ale zase trochu jinak -
Máme rádi rukolu....dělám i omáčku a polévka bude taky skvělá..
