Krémová polévka z rukoly se smetanou
medanek
Suroviny
- 1 balení rukoly
- 3 brambory
- 1 cibule
- ½ mrkve
- máslo nebo olej
- 1,5–2 l zeleninového vývaru, nebo vodu a gelový zeleninový bujon
- 100 ml smetany (32 %)
- bílý pepř
- 1-2 stroužky česneku
- sůl
- 1 rohlík
Postup přípravy receptu
Cibuli nakrájíme na drobno, brambory a mrkev na kostky, česnek utřeme a z rohlíku připravíme krutony.
Do hrnce dáme kousek másla či oleje, orestujeme cibuli (jen do sklovita), přidáme brambory a mrkev. Krátce ještě restujeme a přidáme vývar nebo vodu s bujonem, pepř a sůl a vaříme do změknutí zeleniny.
Nakonec přidáme česnek, vše rozmixujeme, přidáme smetanu a ještě krátce povaříme.
Hustotu polévky můžeme ještě upravit přidáním smetany či ne.
Vložíme krutony nebo to, co máme rádi. Já přidala i kousek šunky.
Poznámka
Tuto polévku jsem nikde nevyčetla, nápad přišel, když jsem měla nadbytek rukoly a není v ní žádná mouka.
Vřele doporučuji, neboť je velice dobrá.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 49 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Krémová polévka z rukoly se smetanou
-
Chystám se tuto polévku uvařit, jen přesně nevím, kdy tam dát rukolu. Restovat se zeleninou nebo až po změknutí?
-
RubyRom: Děkuji Romi
-
Skvělé -
Nádhera
-
mika59: Také máme moc rádi, polévka je opravdu skvělá, zatím chutnala každému, kdo ji ochutnal
I omáčku dělám, ale zase trochu jinak -
Máme rádi rukolu....dělám i omáčku a polévka bude taky skvělá..
