Jidáše - sádlové
Mezi tradiční velikonoční pečivo patří jidáše, které připomínají Jidášovu zradu. Nejčastěji se pečou ve formě uzlu, který symbolizuje provaz. Sádlo dodá těstu vláčnost, lehkost a chuť nijak nenaruší.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 14 959 kJ / 3 575 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 70,34 g |
| Tuky | 130,26 g |
| Vláknina | 22,20 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodík | 526 mg |
| Sůl | 1,26 g |
| Sacharidy | 498,49 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky namočíme do rumu.
Krok 2: Mouky smícháme v míse s citronovou kůrou, solí a vanilkovým cukrem. Uprostřed uděláme důlek, do kterého nasypeme krupicový cukr a rozdrobíme droždí. Zalijeme polovinou mléka a promícháme na řídkou kaši, ze které necháme vzejít kvásek.
Krok 3: Vše pak přelijeme vlahým sádlem a vařečkou uhněteme hladké, nelepivé těsto. Čím déle budeme míchat a vhánět tak do těsta vzduch, tím bude těsto lepší. Do těsta můžeme vmíchat i předem nasekané, na sucho opražené mandle nebo ořechy.
Krok 4: Těsto zakryjeme utěrkou a necháme kynout na teplém místě asi 35 minut.
Krok 5: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas předehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 6: Těsto opět promícháme a rozdělíme na dílky, ze kterých vyválíme slabší delší válečky. Z válečků tvoříme různé tvary (spirály, šneky, uzly), které skládáme na plech, kde je necháme ještě asi 10 minut odpočinout.
Krok 7: Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme dorůžova asi 15-20 minut.
Krok 8: Po vyndání jidáše ihned potíráme rozpuštěným máslem s troškou rumu a pocukrujeme.
Zveřejněno 19. 2. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jidáše - sádlové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5kYK
Moje poznámka
Jidáše - sádlové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5kYK
Nejnovější recepty
Treska s čočkovým ragú
Přidáno před 10 hodinami
Hrošíkový cheesecake
Přidáno před 10 hodinami
Masové kuličky s rajčatovou omáčkou a špagetami
Přidáno před 12 hodinami
Ovocná buchta à la palačinka
Přidáno před 14 hodinami
Bramborová pizza se salámem a zeleninou
Přidáno před 15 hodinami
Nepečené zákusky z dlouhých piškotů s krémem
Přidáno před 19 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chleba bez hnětení
Kajkajak před 2 hodinami
Nekynutý mazanec z Albert magazínu
1anoli1 před 9 hodinami
Štavnatá hrušková bábovka
malaneta před 10 hodinami
Kuřecí placičky se žampiony
Panova před 13 hodinami
Přepuštěné máslo
lexikona17 před 13 hodinami
Sladkokyselé kuře po asijsku
BinaSa před 14 hodinami
Špenátový krém s uzeným lososem a ztraceným vejcem
Kajkajak před 14 hodinami
Mandarinkový štrůdlík
Lada O. před 14 hodinami
Hovězí vývar se zeleninou
[email protected] před 15 hodinami
Pudinkovo-tvarohové polštářky
Andyzvesnice před 17 hodinami
Tématické fráze:
jidáše recept,
jidáše top recepty,
jidáše se sádlem,
recepty na jidase,
recept na jidáše,
recept na velikonocni sadlove jidase,
recepty -jidáši,
top recepty jidáše,
velikonoční jidáše sadlove,
velikonoční jidaše ze sadlem,
sadlove testo na babovku,
velikonoční jidášky se sádlem,
jidáše suché droždí,
sádlové těsto
Suroviny:
mouka polohrubá,
mouka hladká,
sádlo,
mléko,
rum,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
kůra citronová,
sůl,
droždí čerstvé,
rozinky,
mandle sekané,
máslo,
rum
Komentáře (4)