Dýňový koláč s čokoládovou polevou

500 g 500 g celozrnné mouky

1 sáček 1 sáček kypřícího prášku

3 3 vejce – oddělené žloutky a bílky

200 g 200 g třtinového cukru

200 g 200 g dýňového pyré (upečená a rozmixovaná oloupaná dýně Hokkaido)

300 ml 300 ml podmáslí

100 ml 100 ml oleje

2 lžičky 2 lžičky perníkového koření

skořice

2 lžíce 2 lžíce kakaa

100 g 100 g vysokoprocentní čokolády

120 ml 120 ml plnotučné smetany

cukr