Kynutá bábovka s tvarohovo-makovou náplní s meruňkami

Name: Kynutá bábovka s tvarohovo-makovou náplní s meruňkami
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; sůl; 100 g moučkového cukru; 100 g máslové hery; 2 žloutky; 1/2 kostky droždí nebo 1 sáček sušeného; asi 250 ml vlahého mléka; kůra z 1 citronu; Náplň:; 2 kostky tvarohu; cukr podle chuti; 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku; 2 vejce; 2 lžíce rumu; asi 100 g mletého máku; asi 100 ml mléka; velká plechovka meruněk (okapaných)

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

RubyRom

Náročný

Kynutá bábovka s tvarohovo-makovou náplní s meruňkami, Kynutá bábovka s tvarohovo-makovou náplní s meruňkami — Kynutá bábovka s tvarohovo-makovou náplní s meruňkami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 170 kJ / 4 104 kcal
Bílkoviny	116,15 g
Tuky	145,54 g
Vláknina	36,12 g
Cholesterol	965 mg
Sodík	506 mg
Sůl	1,14 g
Sacharidy	543,41 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozdrobíme, pocukrujeme a zalijeme trochou vlahého mléka, necháme vzejít (asi 5 minut). Do mísy prosejeme mouku smíchanou se solí, přidáme kvásek a ostatní suroviny, zaděláme těsto a necháme vykynout. Krok 2: Zatím připravíme náplň. Mák vsypeme do kastrůlku, posypeme cukrem a zalijeme mlékem, za stálého míchání povaříme a necháme vystydnout. Tvaroh, cukr, žloutky, pudinkový prášek a rum smícháme dohladka a přidáme sníh z bílků. Obě náplně smícháme dohromady. Krok 3: Vykynuté těsto přendáme na vál a vyválíme plát, potřeme ho náplní a poklademe nakrájenými meruňkami. Stočíme jako roládu a vložíme do velké bábovkové vymazané formy. Potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme zvolna v předem vyhřáté troubě na 170 st. asi hodinu. Doba pečení záleží na troubě, každá peče jinak, tak je potřeba si pečení ohlídat a zkusit špejlí. Hotovou bábovku necháme vychladnout a pak vyklopíme a pocukrujeme.

Droždí rozdrobíme, pocukrujeme a zalijeme trochou vlahého mléka, necháme vzejít (asi 5 minut). Do mísy prosejeme mouku smíchanou se solí, přidáme kvásek a ostatní suroviny, zaděláme těsto a necháme vykynout.
Zatím připravíme náplň. Mák vsypeme do kastrůlku, posypeme cukrem a zalijeme mlékem, za stálého míchání povaříme a necháme vystydnout. Tvaroh, cukr, žloutky, pudinkový prášek a rum smícháme dohladka a přidáme sníh z bílků. Obě náplně smícháme dohromady.
Vykynuté těsto přendáme na vál a vyválíme plát, potřeme ho náplní a poklademe nakrájenými meruňkami. Stočíme jako roládu a vložíme do velké bábovkové vymazané formy. Potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme zvolna v předem vyhřáté troubě na 170 st. asi hodinu. Doba pečení záleží na troubě, každá peče jinak, tak je potřeba si pečení ohlídat a zkusit špejlí. Hotovou bábovku necháme vychladnout a pak vyklopíme a pocukrujeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 3. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynutá bábovka s tvarohovo-makovou náplní s meruňkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LkZj

Kynutá maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

christynka20 80 min

Makový perník s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Tvarohovo-makový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Foxinka 75 min

Maková náplň Videorecept

Maková náplň

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dasenka 20 min

Kynutá bábovka s perníkovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 75 min

Kynuté šátečky s jemnou tvarohovo - borůvkovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

RubyRom 180 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 65 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Šťáva k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 60 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 75 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky
Kynuté moučníky

Náročné recepty
Svačina
Snídaně
Sladké chutě
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Kynutá bábovka s tvarohovo-makovou náplní s meruňkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LkZj

Náhodný recept

Rafaelo kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

adkas 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažený květák v těstíčku s nivou

Přidáno před 2 hodinami

Křehký koláč s mákem

Přidáno před 5 hodinami

Brokolicovo-mrkvová pomazánka

Přidáno před 5 hodinami

Paštičky s lososovou pomazánkou

Přidáno před 5 hodinami

Tataráček z matjesů

Přidáno před 6 hodinami

Tousty z trouby se šunkovou smaženicí

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Sendy 21. 7. 2019 11:57

To je velmi lákavé a vypadá to moc dobře, chválím, budu zkoušet

Ivace64 19. 3. 2018 19:24

Moc pěkná, zajímavá,stojí za vyzkoušení

hosta 19. 3. 2018 15:08

Taky se mi moc líbí, náplń z tvarohu a máku dělám často, říkáme jí "šimlová"

RubyRom 19. 3. 2018 15:55

hosta: No ano, šimlová! Úplně jsem zapomněla, že jsme ji tak kdysi říkali, znám tuhle náplň již léta. Děkuji.

magdalenka 19. 3. 2018 08:11

Krásna a netradičná bábovka, pre mňa niečo úplne nové - kysnuté cesto a tvarohovo maková náplň. Vďaka, že si sa podelila.

RubyRom 19. 3. 2018 13:03

magdalenka: Děkuji, je to náplň možná pro někoho nezvyklá, ale my máme rádi tvaroh i mák a chutná to velmi dobře. Toto množství surovin je na velkou formu.