Polévka z uzeného masa bez krup

Name: Polévka z uzeného masa bez krup
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g uzené krkovice; 2 l vývaru z uzené krkovice; 1 mrkev; 1 větší brambora (asi 300 g); 3 stroužky česneku; pepř; polévkové bylinky; majoránka; jarní cibulka; 2 lžíce tuku z vývaru; máslo; dalamánek

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

mojetara

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Polévka z uzeného masa bez krup, Polévka z uzeného masa bez krup — Polévka z uzeného masa bez krup

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 560 kJ / 612 kcal
Bílkoviny	62,66 g
Tuky	31,65 g
Vláknina	5,49 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	2,63 g
Sůl	6,10 g
Sacharidy	17,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bramboru nakrájíme na kostičky a osmahneme na tuku, který jsme sebrali z vrchu chladného uzeného vývaru. Pečeme tak asi 6 až 8 minut. V závěru přidáme na plátky nakrájené 2 stroužky česneku, promícháme. Necháme dojít, pro česnek to stačí. Krok 2: Rozehřejeme vývar z masa a postupně pak přidáváme na kostičky nakrájenou mrkev, osmahnuté brambory a na kostičky nakrájené uzené maso. Krok 3: Na mírném varu necháme probublávat. Bramborám i mrkvi by to mělo stačit. Tak 25 minut. Přidáme ještě několik špetek polévkových bylinek a část nasekané jarní cibulky. V závěru pak přidáme ještě tak dvě špetky majoránky. Polévku necháme dojít. Krok 4: Na pánvi opečeme na másle na plátky nakrájený dalamánek. Před podáváním ho můžete ještě přejet stroužkem česneku. Kdo potřebuje volbu, podávejte dalamánky bez česneku a stroužek nechte vedle. Polévku podáváme s opečeným dalamánkem zdobenou nasekanou jarní cibulkou.

Bramboru nakrájíme na kostičky a osmahneme na tuku, který jsme sebrali z vrchu chladného uzeného vývaru. Pečeme tak asi 6 až 8 minut. V závěru přidáme na plátky nakrájené 2 stroužky česneku, promícháme. Necháme dojít, pro česnek to stačí.
Rozehřejeme vývar z masa a postupně pak přidáváme na kostičky nakrájenou mrkev, osmahnuté brambory a na kostičky nakrájené uzené maso.
Na mírném varu necháme probublávat. Bramborám i mrkvi by to mělo stačit. Tak 25 minut. Přidáme ještě několik špetek polévkových bylinek a část nasekané jarní cibulky. V závěru pak přidáme ještě tak dvě špetky majoránky. Polévku necháme dojít.
Na pánvi opečeme na másle na plátky nakrájený dalamánek. Před podáváním ho můžete ještě přejet stroužkem česneku. Kdo potřebuje volbu, podávejte dalamánky bez česneku a stroužek nechte vedle. Polévku podáváme s opečeným dalamánkem zdobenou nasekanou jarní cibulkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 5. 2018

Poznámka autora mojetara

Už jsem tady ukázal falešnou ovarovou (https://www.toprecepty.cz/recept/51072-falesna-ova...), která rozvířila debatu. Tak je tu něco bez krup, taková recyklace. Recept také na http://www.mojetara.cz/recipe/polevka-z-uzeneho-ma... i fotopostupem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka z uzeného masa bez krup

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QppM

Smetanová polévka z pórku a krup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy

Polévka z uzeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 50 min

Gulášovka z uzeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 60 min

Salát z vařených krup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janatka 55 min

Kuličky z krup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 75 min

Salát z ječných krup

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janatka 60 min

Zobrazit více

Vejmrda po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mojetara 30 min

Kuřecí stehna na zelí s bramborami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mojetara 55 min

Nejlepší křupavá kuřecí křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mojetara 85 min

Restovaná brokolice s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mojetara 10 min

Kachnička pomalu pečená a jemná

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

mojetara

Květákové karbanátky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mojetara 35 min

Zobrazit více

Polévky
Pro začátečníky

Vaření
Restování
Česká kuchyně
Zelenina
Bylinky
Smažení
Běžný den
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Polévka z uzeného masa bez krup

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QppM

Náhodný recept

Květákové placky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Alechandro

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Květáková polévka s tyrolskými knedlíčky

Přidáno před 3 hodinami

Vánoční perníkový chlebíček

Přidáno před 5 hodinami

Pečené zelníky

Přidáno před 8 hodinami

Makové rohlíčky bez kynutí

Přidáno před 8 hodinami

Křidélka na pivu

Přidáno před 10 hodinami

Pastináková polévka s kari

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

mojetara 12. 5. 2018 17:42

Jo s mrkví to byl překlep, brambory osmahnuté na tuku z vývaru mají jinačí chuť. Nebo snad ne?

casino 12. 5. 2018 17:37

Jaký význam má pečení brambor předem, když nakostečkované brambory se uvaří za 25 minut i ze syrového stavu?
***
(mrkev přidáváte 2x - asi překlep, že)