Kuřecí paštika z pečeného masa

mika59 Kuchařka: mika59

Drůbeží maso 0 názorů

Suroviny

300-400 g pečeného (zbytkového) masa
300 g kuřecích jater
1 velká cibule
2-3 stroužky česneku
2 lžíce sádla
100 ml smetany ke šlehání
lžička mleté papriky
paštikové koření
sůl
plátky anglické slaniny na vyložení formy
Domácí paštikové koření:
6 kuliček celého pepře
5 kuliček nového koření
3 kuličky jalovce
2 hřebíčky
1 bobkový list
špetka mletého tymiánu a zázvoru
Recept si zatím oblíbilo 19 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Všechno koření dáme do hmoždíře, roztlučeme a prosijeme přes jemné sítko. Cibuli a česnek nakrájíme i na větší kousky, bude se to mixovat.

  2. Na lžíci sádla orestujeme cibuli, po chvíli přidáme česnek, papriku a játra. Opékáme zprudka a krátce jen co játra zbělají a zůstanou vevnitř růžová.

  3. Přidáme připravené koření (podle chuti) a po částečném zchladnutí játra rozmixujeme společně s nakrájeným masem, změklým zbylým sádlem a smetanou.

  4. Hranatou formu na srnčí hřbet vyložíme namočeným a vyždímaným pečícím papírem. Na to uložíme plátky slaniny a přidáme rozmixovanou směs. Směs ve formě uhladíme a přikryjeme alobalem

  5. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 st. a vodní lázni - připravíme vyšší plech, položíme formu s paštikou a nalijeme vodu do poloviny výše formy.

  6. Pečeme pozvolna cca 30-40 minut. Hotovou paštiku necháme pořádně vychladnout. Dá se krájet, ale i mazat, je dobře roztíratelná.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 58 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí paštika z pečeného masa

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: paštika z kuřecího masa domácí paštika z pečeného masa domaci pastika z kuřeciho masa paštika z pečeného kuřete paštika s kuřecím masem paštika z kuřecího masa recept recepty z pečeného kuřecího masa recept z pečeného kuřecího masa pastika s kureciho masa co z pečeného kuřecího masa kuřecí pastika s masem pečené kuřecí maso recepty z pečeného masa domácí masová paštika z pečeného masa kuřecí paštika jídla z pečeného kuřecího masa domácí paštika s kuřecího masa domácí paštika z kuřecích jater a pečeného masa paštika z kuřeciho mletého masa paštíka s z kuřecího mletého masa

Zapomněl/a jsem heslo