Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Okurková omáčka ze salátových okurek a petrželky

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ivace64

Snadný

Okurková omáčka ze salátových okurek a petrželky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 989 kJ / 953 kcal
Bílkoviny	23,89 g
Tuky	86,64 g
Vláknina	3,58 g
Cholesterol	736 mg
Sodík	379 mg
Sůl	0,83 g
Sacharidy	17,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na másle zpěníme pokrájenou šalotku. Přidáme omytou, na kostičky pokrájenou salátovou okurku, pokrájená rajčátka a polovinu omyté petrželky. Orestujeme, přidáme hrašku, osmahneme a zalijeme vývarem. Metličkou prošleháváme omáčku tak, aby se neudělaly hrudky. Krok 2: Povaříme cca 20 minut. Část omáčky vyšleháme se zakysanou smetanou, přidáme zbytek petrželky a vlijeme do povařené omáčky. Vaříme ještě pár minut. Část podušených okurek, rajčat a petrželky odebereme z omáčky stranou. Krok 3: Zbylou část omáčky s okurkami, rajčaty a petrželkou rozmixujeme ponorným mixérem nahrubo. Přidáme zpět odložené povařené okurky, rajčátka a petrželku. Zlehka promícháme s rozmixovanou omáčkou. Přidáme jeden a půl lžičky kremžské nebo hrubozrnné hořčice. Zakápneme šťávou z citronu a podle chuti osolíme a opepříme. Krok 4: Podáváme s novým bramborem a půlkami uvařených vajec. Zdobíme petrželkou a plátky okurek.

Na másle zpěníme pokrájenou šalotku. Přidáme omytou, na kostičky pokrájenou salátovou okurku, pokrájená rajčátka a polovinu omyté petrželky. Orestujeme, přidáme hrašku, osmahneme a zalijeme vývarem. Metličkou prošleháváme omáčku tak, aby se neudělaly hrudky.
Povaříme cca 20 minut. Část omáčky vyšleháme se zakysanou smetanou, přidáme zbytek petrželky a vlijeme do povařené omáčky. Vaříme ještě pár minut. Část podušených okurek, rajčat a petrželky odebereme z omáčky stranou.
Zbylou část omáčky s okurkami, rajčaty a petrželkou rozmixujeme ponorným mixérem nahrubo. Přidáme zpět odložené povařené okurky, rajčátka a petrželku. Zlehka promícháme s rozmixovanou omáčkou. Přidáme jeden a půl lžičky kremžské nebo hrubozrnné hořčice. Zakápneme šťávou z citronu a podle chuti osolíme a opepříme.
Podáváme s novým bramborem a půlkami uvařených vajec. Zdobíme petrželkou a plátky okurek.

Zveřejněno 6. 7. 2018

Poznámka autorky Ivace64

https://codnesvariiva.blogspot.com/2018/07/okurkov...

https://codnesvariiva.blogspot.com/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (54× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Okurková omáčka ze salátových okurek a petrželky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JgOJ

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Omáčka ze salátových okurek

Omáčka ze salátových okurek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Okurková omáčka ze sterilovaných okurek

Okurková omáčka ze sterilovaných okurek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

past1978 55 min

Okurková omáčka

Okurková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

toprecepty.cz 65 min

Salát ze salátových okurek

Salát ze salátových okurek

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

pavelk 35 min

Rychle nakládané salátové okurky

Rychle nakládané salátové okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 15 min

Pomazánka ze salátové okurky

Pomazánka ze salátové okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Pečené plněné papriky

Pečené plněné papriky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64 85 min

Domácí jemná hermelínová pomazánka Videorecept

Domácí jemná hermelínová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64 30 min

Borůvkový kynutý koláč Videorecept

Borůvkový kynutý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Ivace64 70 min

Klasické české slíváky

Klasické české slíváky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Křupavé a chutné houstičky podle babičky Videorecept

Křupavé a chutné houstičky podle babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 55 min

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Domácí chléb ze žitné a hladké pšeničné mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Ivace64 55 min

Bezmasá jídla
Omáčky
Zeleninové omáčky

Okurky
Rajčata
Bylinky
Citrusy
Vaření
Vegetariánské recepty
Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Okurková omáčka ze salátových okurek a petrželky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JgOJ

Náhodný recept

Hanácké prstky

Hanácké prstky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Marinované kuřecí maso a česnekové brambory

Marinované kuřecí maso a česnekové brambory

Přidáno před 5 hodinami

Bramborové placky se šunkou a sýrem

Bramborové placky se šunkou a sýrem

Přidáno před 6 hodinami

Zapečené zelí s bramborami, slaninou a salámem

Zapečené zelí s bramborami, slaninou a salámem

Přidáno před 6 hodinami

Kynutý borůvkový koláč s drobenkou

Kynutý borůvkový koláč s drobenkou

Přidáno před 7 hodinami

Fettuccine s kuřecím masem a cuketou

Fettuccine s kuřecím masem a cuketou

Přidáno před 9 hodinami

Nejrychlejší tvarohová pomazánka

Nejrychlejší tvarohová pomazánka

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Ivace64 přidala nové fotografie! 6. 7. 2018 20:22

Články s tímto receptem

Zapomenutá klasika české kuchyně: Připravte si tradiční okurkovou omáčku podle starého receptu

Jídlo jako lék: Tyhle české superpotraviny posílí imunitu, zlepší pleť a zpomalí stárnutí!

5 foto Hodnocení 13×
Okurky na talíři: Co dobrého připravit z větších okurek a na co se nejvíce hodí

Hodnocení 5×
Jak využít šalotku v kuchyni? Chutí je jemnější a lahodnější než klasická cibule. V omáčkách se navíc dokonale rozpustí

5 foto Hodnocení 35×
Co s přerostlými okurkami? 4 tipy na zpracování velké úrody

Přečtěte si

Co s přerostlými okurkami? 4 tipy na zpracování velké úrody Hodnocení 35×

Co s přerostlými okurkami? 4 tipy na zpracování velké úrody

Grilovaný hermelín s létem neodchází. Na podzim ho dejte do trouby a přidejte hroznové víno, salát a ořechy

Grilovaný hermelín s létem neodchází. Na podzim ho dejte do trouby a přidejte hroznové víno, salát a ořechy

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 13×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Jak využít šalotku v kuchyni? Chutí je jemnější a lahodnější než klasická cibule. V omáčkách se navíc dokonale rozpustí Hodnocení 5×

Jak využít šalotku v kuchyni? Chutí je jemnější a lahodnější než klasická cibule. V omáčkách se navíc dokonale rozpustí

KVÍZ: Těchto 10 druhů koření máte nejspíš doma. Zkuste bez chyby určit, do kterých jídel patří

KVÍZ: Těchto 10 druhů koření máte nejspíš doma. Zkuste bez chyby určit, do kterých jídel patří

Jídlo jako lék: Tyhle české superpotraviny posílí imunitu, zlepší pleť a zpomalí stárnutí!

Jídlo jako lék: Tyhle české superpotraviny posílí imunitu, zlepší pleť a zpomalí stárnutí!

Okurkové řezy podle našich babiček: Skvělý způsob na zavaření přerostlých okurek krok za krokem Hodnocení 10×

Okurkové řezy podle našich babiček: Skvělý způsob na zavaření přerostlých okurek krok za krokem

Zapomenutá klasika české kuchyně: Připravte si tradiční okurkovou omáčku podle starého receptu

Zapomenutá klasika české kuchyně: Připravte si tradiční okurkovou omáčku podle starého receptu

Nejnovější články

6 foto
Švestky zasypte křupavou drobenkou a upečte jako crumble. Skořice je klasika, skvěle mu ale sluší i jiné druhy koření

7 foto
Grilovaný hermelín s létem neodchází. Na podzim ho dejte do trouby a přidejte hroznové víno, salát a ořechy

Kvíz
KVÍZ: Těchto 10 druhů koření máte nejspíš doma. Zkuste bez chyby určit, do kterých jídel patří

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kuřecí paličky v jogurtu s domácími hranolky

Kuřecí paličky v jogurtu s domácími hranolky

Jan Nemec před 2 hodinami

Cuketová pochoutka Videorecept

Cuketová pochoutka

jijana před 3 hodinami

Švestkový koláč s tvarohem

Švestkový koláč s tvarohem

AndreaBo před 3 hodinami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Grebo3 před 4 hodinami

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem Videorecept

Švestkový drobenkový koláč s pudinkem

KetyHu před 5 hodinami

Bábovka z podmáslí Videorecept

Bábovka z podmáslí

Zsuzsu1 před 5 hodinami

Vepřová játra koloniála Jíry

Vepřová játra koloniála Jíry

Hanawagy před 6 hodinami

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Limek před 7 hodinami

Jednoduchý houbový guláš Videorecept

Jednoduchý houbový guláš

Vandr před 8 hodinami

Rychlá tvarohová buchta hrnková Videorecept

Rychlá tvarohová buchta hrnková

ondra.malek03 před 8 hodinami

Tématické fráze:
okurková omáčka, okurková omáčka z čerstvých okurek, recept okurka salátová, okurková omáčka s petrzelkou, okurková omáčka recept, recepty na okurky, omáčka s petrželky, recepty okurková omáčka, řapíkatý celer recepty, omáčka ze salátových okurek, rajčatovo okurková omáčka, salatove omacky, recept okurková omáčka, recepty z okurek, recepty ze salátových okurek, recepty z okurky, okurková omáčka recept se salátovími okurky, co se salátovými okurkami

Suroviny:
okurka salátová, rajče cherry, petrželka, máslo, cibule šalotka, pepř, hořčice kremžská, šťáva citronová, vývar zeleninový, hraška, smetana zakysaná, vejce,

]