Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Rajská omáčka z cukety (bez mouky)

Hledáte lehčí variantu klasické rajské omáčky? Cuketa ji příjemně zahustí, ovesné vločky dodají jemnou konzistenci a společně s rajčaty vytvoří lahodnou omáčku bez použití mouky. Skvěle chutná s knedlíkem i těstovinami a v letní sezoně pomůže zužitkovat přebytek cuket.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mika59 mika59

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Rajská omáčka z cukety (bez mouky)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 dávka

1 hrnek = 250 ml

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 822 kJ /
674 kcal
Bílkoviny20,63 g
Tuky17,32 g
Vláknina27,04 g
Cholesterol 26 mg
Sodík 496 mg
Sůl1,10 g
Sacharidy98,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Očištěnou cuketu nahrubo nastrouháme. Mrkev oloupeme, omyjeme a nahrubo nastrouháme. Rajčata omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Ve větším hrnci rozpustíme máslo. Přidáme cibuli a za občasného míchání ji restujeme dosklovita. Přidáme nové koření, bobkové listy a nastrouhanou mrkev. Restujeme asi 2–3 minuty. Krok 3: Přidáme nastrouhanou cuketu a krátce ji orestujeme. Vmícháme ovesné vločky, zalijeme větší částí vývaru, lehce osolíme a přidáme nakrájená rajčata. Přivedeme k varu a vaříme přibližně 20 minut. Občas promícháme a podle potřeby dolijeme zbytek vývaru. Krok 4: Z omáčky vyjmeme bobkové listy a nové koření. Směs rozmixujeme ponorným mixérem dohladka a poté ji propasírujeme přes jemné sítko. Krok 5: Do omáčky vmícháme rajčatové pyré a podle chuti přidáme sůl, cukr a mletou skořici. Za občasného míchání ještě 5 minut povaříme. Krok 6: Podáváme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
TIP: Rychlé houskové knedlíky
Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 8. 2018

Poznámka autorky mika59

Já jsem nakonec ještě jednou projela mixérem, aby byla úplně hladká. Hustotu omáčky jsem nemusela nijak upravovat.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (56× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Rajská omáčka z cukety (bez mouky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WNOJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Rajská omáčka z cukety (bez mouky)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WNOJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (6)

Angel 666 Angel 666 4. 8. 2018 09:15
Moje tchýně do rajské omáčky taky strouhala kousek perníku :-). Bylo to první jídlo, které jsem u ní ochutnala, když mě budoucí manžel poprvé přivedl ukázat své rodině. Doteď si pamatuju, jak jsem byla překvapená tím, jak omáčka zvláštně voní a chutná, protože u nás se tam perník nedával.
Jinak tenhle recept se mi moc líbí, super nápad, jak do mých mužských propašovat trochu ovesných vloček ;-):-). Určitě vyzkouším, cuket i rajčat máme plno.

be.amenity be.amenity 3. 8. 2018 18:51
Krásný recept. Mám ráda omáčky nezahušťované bílou moukou. Zahuštěné jen zeleninou či bramborou (vím je to také zelenina:-) ), jsou svěží a ne tak hutné, což je fajn v těchto vedrech :-). A ovesné vločky je skvělý nápad:yes: Určitě vyzkouším. A ještě jen můj tip, dala bych k cibulce společně s novým kořením a bobkáčům, rozvonět i 2 hřebíčky:-8 Dodají rajské šmrnc;-)

Zobrazit starší odpověď
hosta hosta 3. 8. 2018 19:59
mika59: já do rajské dávám perníkové koření;-)

mika59 mika59 3. 8. 2018 20:01
hosta: Vidíš...taky tu mám někde recept se strouhaným perníkem a to by ještě omáčku posunulo výš....:-)

mika59 mika59 přidala nové fotografie! 3. 8. 2018 14:06

Rajská omáčka z cukety (bez mouky)

Rajská omáčka z cukety (bez mouky)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
cuketová omáčka, rajská omáčka s cuketou, rajska zahustena s cuketou, rajská s cuketou, rajská omáčka recept, cuketa v rajské omáčce, omáčky bez bez mouky, omáčka z cukety, rajska.omacka.s.cuketouˇ, recept cuketa,rajské, cuketa bez mouky, recepty z cukety, omáčky bez mouky, cuketa s rajskou, cukety s rajskou omačkou, rajčatová omáčka bez mouky, pyré z rajčat a cukety, cuketová rajská omáčka

Suroviny:
cuketa, rajče, mrkev, cibule, vločky ovesné, vývar masový, pyré rajčatové, máslo, koření nové koření, bobkový list, sůl, cukr, skořice mletá

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]