Čínské kuřecí satay

digiart Kuchař: digiart

Doba přípravy: 20 minut 2 porce Drůbeží maso 0 názorů

Suroviny

250 g kuřecích prsou
1 lžička jedlé sody
1/2 lžičky koriandru – nasekáno na jemno nebo sušený
1/2 lžičky kmínu – drcený
1/4 lžičky kurkumy – drcené
1/4 lžičky mletého chilli (viz poznámka 1.)
1 1/2 lžičky kari (viz poznámka 2.)
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky bílého pepře
2 lžičky hnědého cukru
1 lžička světlé sójové omáčky (viz poznámka 3.)
2 lžičky rýžového octa
1/3 šálku kokosového mléka
1/4 šálku vody
1 lžíce arašídového oleje (nebo jiný běžný olej)
1 cibule na jemno
2 stroužky česneku
1 červená cibulka na ozdobu
jarní cibulka nakrájená na ozdobu
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nakrájejte kuře na polovinu délky a pak na tenké plátky.

  2. Kousky obalte v misce se sodou. Nechte odležet 20 minut.

  3. Pak dobře opláchněte, osušte papírovou utěrkou a umístěte zpět do misky.

  4. Nasypte koření, dobře promíchejte a nechte 10 minut odstát (pokud nechcete mít jídlo moc ostré, maso odstát nenechávejte).

  5. Rozehřejte olej na pánvi na vysokou teplotu. Přidejte cibuli a česnek, míchejte a smažte po dobu 1 minuty.

  6. Přidejte maso s kořením a vodou a za stálého míchání smažte 2 minuty, až bude propečené a trochu zhnědne.

  7. Podávejte s rýží ještě teplé, ozdobit můžete jarní nebo červenou cibulkou.

Poznámka

1. Pokud nemáte čerstvou chilli papričku, použijte kajenský pepř.

2. Normálně se do tohoto receptu používá Clive of India kari, můžete použít u nás běžně dostupné mleté.

3. Univerzální / normální sójová omáčka může být také použita. Nedoporučuji však tmavou sójovou omáčku, protože její chuť je příliš intenzivní.

Tak dobrou chuť https://rmnkpk5.wixsite.com/vareni/recepty/%C4%8D%...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 63 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Čínské kuřecí satay

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: kuřecí satay kureci recept satay s ryzi čínské recepty kureci satay recept kuřecí nudličky satay satay recept kureci satay recepty satay kuřecí sataiii kuřečí recepty recept na kureci satai kuřecí prsa po čínské kuřecí satai recept na satay satai recept kuřecí satay recept na kuřecí satey kure satay

Zapomněl/a jsem heslo