Těsto téměř na cokoliv ze tří surovin

Name: Těsto téměř na cokoliv ze tří surovin
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g změklé Hery; 250 g tvarohu v alobalu; 250 g polohrubé mouky; 1 špetka soli; Sladká varianta (dle chuti):; ovoce; povidla; tvaroh; mák; ořechy; moučkový cukr na pocukrování; Slaná varianta (dle chuti):; niva; balkánský sýr; Olešnický tvaroh; žloutek na potření; trocha mléka na potření; semínka na posyp

S tímhle receptem vám přinášíme něco opravdu jedinečného. Výborné těsto, které je univerzální a bez obav ho můžete použít pro slané i sladké pečení. Teď už jen vymyslete, čím ho naplníte a pusťte se do práce. Je to opravdu snadné.

Hodnocení receptu je 5,0 (71×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odpočinutí těsta a přípravy náplní

55 min (35 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odpočinutí těsta a přípravy náplní)

Těsto téměř na cokoliv ze tří surovin, Sladké šátečky plněné dušenými jablky — Sladké šátečky plněné dušenými jablky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 278 kJ / 2 218 kcal
Bílkoviny	25,00 g
Tuky	152,50 g
Vláknina	7,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	705 mg
Sůl	1,75 g
Sacharidy	182,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Změklou Heru, tvaroh a mouku se špetkou soli vypracujeme v hladké těsto, které necháme 20 minut odpočinout v lednici. Krok 2: Včas rozehřejeme troubu na 190 °C. Plech na pečení vyložíme pečicím papírem. Krok 3: Z těsta můžeme dělat záviny, taštičky a šátečky, takže další postup zvolíme podle toho, co chceme dělat. Krok 4: Těsto vyválíme a buď je použijeme na závin, který naplníme podle vlastní chuti (jablky, mákem, ořechy atd.) nebo vykrajujeme taštičky pomocí vykrajovátka a plníme je sladkou náplní (mák, povidla, oslazený tvaroh atd.). Krok 5: Na taštičky se slanou náplní nastrouháme sýry i tvaroh nahrubo. Vše smícháme. Promíchanou směsí plníme taštičky, které pomažeme žloutkem smíchaným s mlékem a posypeme semínky. Krok 6: Hotové tvary ukládáme na připravený plech a pečeme dozlatova ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 20 minut. Během pečení sledujeme a respektujeme zkušenost s vlastní troubou.

Změklou Heru, tvaroh a mouku se špetkou soli vypracujeme v hladké těsto, které necháme 20 minut odpočinout v lednici.
Včas rozehřejeme troubu na 190 °C. Plech na pečení vyložíme pečicím papírem.
Z těsta můžeme dělat záviny, taštičky a šátečky, takže další postup zvolíme podle toho, co chceme dělat.
Těsto vyválíme a buď je použijeme na závin, který naplníme podle vlastní chuti (jablky, mákem, ořechy atd.) nebo vykrajujeme taštičky pomocí vykrajovátka a plníme je sladkou náplní (mák, povidla, oslazený tvaroh atd.).
Sladké náplně do závinů a šátečků
Na taštičky se slanou náplní nastrouháme sýry i tvaroh nahrubo. Vše smícháme. Promíchanou směsí plníme taštičky, které pomažeme žloutkem smíchaným s mlékem a posypeme semínky.
Slané náplně do závinů a šátečků
Hotové tvary ukládáme na připravený plech a pečeme dozlatova ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 20 minut. Během pečení sledujeme a respektujeme zkušenost s vlastní troubou.

TIP: Jak tvarovat šátečky

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 10. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (356× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (71 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Těsto téměř na cokoliv ze tří surovin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XOVv

Hrušková sluníčka z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Elizabeth89 90 min

Nekynuté koláčky ze tří ingrediencí Videorecept

Nekynuté koláčky ze tří ingrediencí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sotkys 35 min

Psaníčka - máslové těsto z tvarohu (Retro)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fb.lib

Rychlé tvarohové šátečky - superjednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hlavacek 60 min

Slané rychlé pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella 40 min

Slané tyčinky s tvarohem lístkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Veronika.Hrozna 42 min

Zobrazit více

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Hemenex Videorecept

Hemenex

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 17 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 15 min

Štrúdlík i pro méně zručné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

Ovocná buchta ze zakysané smetany Videorecept

Ovocná buchta ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 60 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Slané pečivo
Drobné pečivo

Sladké chutě
Slané chutě
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Silvestr
Narozeniny
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení
Recepty ze 3 surovin
Tvaroh

Moje poznámka

Těsto téměř na cokoliv ze tří surovin

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XOVv

Náhodný recept

Těstoviny alla losos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 15 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Snadné třešňové muffiny

Přidáno před 2 hodinami

Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari

Přidáno před 4 hodinami

Jahodová BeBe střecha s mascarpone Videorecept

Jahodová BeBe střecha s mascarpone

Přidáno před 4 hodinami

Rakouský tvarohový dort

Přidáno před 5 hodinami

Řecké rajčatovo-cuketové placičky s fetou a bylinkami

Přidáno před 13 hodinami

Jednoduché ovocné nanuky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (36)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas moderátorka 14. 1. 2026 11:32

Tvarohové těsto na cokoliv používám už velice dlouho, často a moc ráda. Tuk ale nenechávám moc změknout, ale nakrájím na menší kousky. S těstem mám dobré zkušenosti i při pečení v horkovzdušné fritéze. Na mřížku dávám papír na pečení nebo silikonovou podložku s malými dírkami, uložím taštičky a na 180 °C peču 20 minut. V polovině pečení taštičky otočím. Na jednu dávku (jedno pečení) dělávám těsto ze 100 g tuku, tvarohu a mouky. Ale fritézy jsou velikostně různé, tak se může množství lišit a taktéž se může lišit doba pečení.

Merylas přidala nové fotografie! moderátorka 14. 1. 2026 11:19

JanaDorazinova 25. 9. 2019 22:07

misula29: Já děkuji za vyzkoušení

misula29 25. 9. 2019 18:45

Tak můj dnešní pokus taky s jablečnými povidly trochu zahuštěnými strouhaným perníkem a je to skvělé. Děkuji

Jana Elisabeth 12. 1. 2019 16:09

Dělala jsem dnes poprvé s domácími jablečnými povidly - jsou vynikající!!!!!! Použila jsem máslo. Doufám, že zbydou ještě na zítřek k snídani. Děkuji za recept!!!!!!

JanaDorazinova 12. 1. 2019 18:30

Jana Elisabeth: Já děkuji za vyzkoušení

Jana Pá 18. 10. 2018 07:19

Mirka55 16. 10. 2018 09:33

Prosím a o jaký tvaroh se jedná:Tučný, polotučný nebo odtučněný.Děkuji

Zobrazit 2 starší odpovědi

Dajda 16. 10. 2018 11:35

Mirka55: Tohle těsto se v naší rodině dělá, co moje paměť sahá, takže bych z praxe souhlasila s Ejou57, že to musí být jednoznačně kostka tvarohu ve staniolu, a s autorkou, že na tučnosti už pak tolik nezáleží. Budete-li mít na výběr, vezměte ten, který je na dotyk pevnější, a to je většinou ten tučný.

casino 16. 10. 2018 11:41

Mirka55:
Na tučnosti nezáleží
Na obsahu syrovátky ano

Odeta Wollmanova 10. 10. 2018 17:16

Rovnovážné těsto. Znám už z Mladého světa, no to je dlouho, byl to podpultový časopis ( pro mladší ročníky ).
Bylo s hladkou moukou. S máslem vynikající. Hodí se na šátečky s čímkoliv, štrúdl s čímkoliv, slané tyčinky, žabí tlamky, možností je přehršel. Mám ho raději než listové těsto, tedy hlavně to kupované. Pro začátečníky naprosto jedinečné, nedá se na něm nic zkazit.

Jen bych tam uvedla teplotu pečení ( promiňte staré perfekcionistce, nemoc z povolání ).

JanaDorazinova 10. 10. 2018 19:05

Odeta Wollmanova: Uvedu

a děkuji

RubyRom 10. 10. 2018 16:52

Jani, děkuji, že jsi mi připomněla toto těsto! U nás doma velmi oblíbené! Dovolila jsem si přidat dvě fotky, jablkový a hruškový závin.

JanaDorazinova 10. 10. 2018 19:07

RubyRom: Díky moc za nádherné fotky Romi.

RubyRom přidala nové fotografie! 10. 10. 2018 16:51

goldina 10. 10. 2018 07:09

Výborné,není třeba nic jiného dodávat

JanaDorazinova 10. 10. 2018 07:59

goldina:

Coleta 9. 10. 2018 16:18

Mám recept z hladké mouky je tedy vhodnější polohrubá.

JanaDorazinova 9. 10. 2018 16:21

Coleta: Já někdy dělám půl napůl

hosta 9. 10. 2018 11:19

Znovu opakuji - komentáře, které nesouvisí s obsahem receptu, tj, jestli Hera nebo máslo atd, byly přesunuty sem https://www.toprecepty.cz/df_forum.php?forum=4696&.... Pokud nemáte dotazy či připomínky k o b s a h u receptu, můžete v diskuzích, kdo komu kdy křivdil, o kritice dobrých receptů atd, pokračovat tam a neplevelit tady. Přesunuji tam i další nesouvisející komentáře, které píšete sem.

Zobrazit starší odpověď

hosta 9. 10. 2018 20:23

Dajda:

"komentáře, které nesouvisí s obsahem receptu, tj, jestli Hera nebo máslo, byly přesunuty... atd," - to jsem mínila opačně, než říkáš, ty s receptem samozřejmě souvisí a také tu pod ním zůstaly, když se důkladně podíváš - možná jsem to kostrbatě napsala

Dajda 10. 10. 2018 06:06

hosta: Tak to odvolávám jelena, to už chápu.

JanaDorazinova 8. 10. 2018 22:05

Děkuji všem, kteří mi navzdory diskuze přidali body

Nadja 8. 10. 2018 18:06

Toto těsto znám asi půl století. Když jsem začínala učit, tak ve školní jídelně kuchařky pekly dětem tyto šátečky plněné marmeládou a děti je milovaly - jak šátečky tak i kuchařky!!! A je to skutečně luxusní dobrota. A krásné jsou i fotky.