Glazované žampiony s čočkovým pyré
Suroviny 2 porce
- 2 lžíce hoisin omáčky (50 g)
- 30 g omáčky amino (příp. dobré sójové omáčky)
- 1 dl zeleninového vývaru, příp. vody
- 1 stroužek česneku
- 250 g středně velkých krémových žampionů (tedy těch hnědých)
- 3 jarní cibulky
Postup přípravy receptu
Vyberte hrnec nebo hlubší pánev na glazování žampionů. Žampiony by neměly být na sobě, ale vedle sebe a nemělo by být v nádobě zbytečně moc volného místa okolo. Nalijte do hrnce hoisin omáčku, amino omáčku a zeleninový vývar. Přidejte prolisovaný česnek. Žampiony vložte do hrnce klobouky dolů a vařte. Během vaření občas promíchejte.
Když je omáčka zredukovaná a hustá, přidejte cibulku nakrájenou na slabší plátky. Vařte ještě cca 2 minuty.
Servírujte s čočkovým pyré.
Poznámka od kuchařky
Celý recept včetně čočkového pyré najdete na mém blogu http://vareniste.cz/me-recepty/bezlepkove/glazovan...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Glazované žampiony s čočkovým pyré
-
http://vareniste.cz/me-recepty/bezlepkove/glazovan...
I rcp na čočku se mi líbí (vyjma zeleného koriandru a množství cuminu)
***
Dovolím si parafrázi:
Mám svůj vlastní názor, nevím, zda je jednoznačně nejlepší, ale jdu cestou svého vlastního přesvědčení a i tak svobodně žiji ve stádu...
