Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Sladké máslové loupáky měkké jako pavučinka

Name: Sladké máslové loupáky měkké jako pavučinka
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 300 g špaldové mouky; 200 g polohrubé mouky; 60 g krupicového cukru; 50 g změklého másla; 1/2 kostky čerstvého droždí (21 g); 1 hrnek vlažného mléka; 1 špetka soli; 1 vejce; chia semínka na posypání

Vůně pečeného kynutého těsta nám připomíná prázdninové pobyty u babičky. Čerstvě upečený loupáček namazaný máslem je dobrota, na níž není možné zapomenout, ani se přestat těšit.

MiskaM

19 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min Bez doby kynutí

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

9. 5. 2019 22:26

Sladké máslové loupáky měkké jako pavučinka

300 g 300 g špaldové mouky

200 g 200 g polohrubé mouky

60 g 60 g krupicového cukru

50 g 50 g změklého másla

1/2 kostky 1/2 kostky čerstvého droždí (21 g)

1 hrnek 1 hrnek vlažného mléka

1 špetka 1 špetka soli

1 1 vejce

chia semínka na posypání

Nutriční hodnoty

Energie	11 554 kJ / 2 762 kcal
Bílkoviny	91,68 g
Tuky	60,52 g
Vláknina	46,68 g
Cholesterol	402 mg
Sodík	609 mg
Sůl	1,46 g
Sacharidy	439,19 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Jako první připravíme kvásek. Do mísy rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, přidáme vlažné mléko, promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
Pravidla pro přípravu kvásku z droždí, aby těsto správně kynulo
Když máme kvásek vzešlý, přidáme k němu prosáté obě mouky, změklé máslo, cukr a špetku soli. Vypracujeme hladké nelepivé těsto, které dáme na teplé místo vykynout.
TIP Jak na kynuté těsto - rady a recepty
Plech vymažeme tukem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Z vykynutého těsta uděláme dva bochánky. Z každého bochánku vyválíme plát, který rozdělíme na šest pokud možno stejných trojúhelníků.
Z každého trojúhelníku začneme pomalu rolovat sladké loupáky (rolujeme vždy od širší strany dolů ke špičce), loupáky stočíme mírně spojem dolů.
Loupáky ještě necháme kynout na plechu zhruba 30 minut. Před pečením je ještě potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme chia semínky.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 15 minut do zlatova. Nakonec hotové loupáky můžeme pocukrovat.
TIP Jak snadno tvarovat a upéct rohlíky (loupáky)