Kuřecí plátky v česnekové omáčce se sýrem

Name: Kuřecí plátky v česnekové omáčce se sýrem
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kuřecí prsa; 2 lžíce sójové omáčky; 1 rovná lžička sušeného česneku; sůl; čerstvě mletý pepř; trochu oleje; Omáčka:; 1 cibule; 6-8 stroužků česneku; 250 ml mléka; vývar (podle potřeby); 1 plná lžíce hladké mouky; 2-3 lžíce strouhaného sýru parmazánového typu; 1 rovná lžička uzené papriky; smetana na zjemnění; máslo (podle potřeby); sůl; mletý pepř

Krémová česneková omáčka se sýrem parmazánového typu dodá kuřecím plátkům výraznou chuť a krásně je zjemní. Jednoduchý a sytý oběd připomíná poctivou domácí kuchyni a skvěle chutná s noky, těstovinami i bramborami.

Hodnocení receptu je 4,8 (26×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby odležení (30-60 minut)

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby odležení (30-60 minut))

Kuřecí plátky v česnekové omáčce se sýrem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 918 kJ / 936 kcal
Bílkoviny	177,26 g
Tuky	13,05 g
Vláknina	11,06 g
Cholesterol	408 mg
Sodík	2,55 g
Sůl	6,12 g
Sacharidy	25,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Dáme je do mísy, přidáme sójovou omáčku, sušený česnek, čerstvě mletý pepř a trochu soli. Promícháme a necháme 30 až 60 minut odležet. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nasekáme nebo prolisujeme. Krok 3: Ve větší pánvi rozehřejeme trochu oleje. Kuřecí plátky zprudka orestujeme asi 2 až 3 minuty z každé strany podle jejich tloušťky. Hotové maso vyjmeme a uchováme v teple. Krok 4: Do pánve přidáme kousek másla. Vsypeme cibuli a za občasného míchání ji necháme zesklovatět. Přidáme česnek a krátce orestujeme. Krok 5: Přisypeme uzenou papriku, promícháme a přidáme hladkou mouku. Krátce usmažíme světlou jíšku. Krok 6: Hotovou jíšku zalijeme studeným mlékem a dobře rozmícháme. Podle potřeby přiléváme vývar, aby měla omáčka správnou hustotu. Krok 7: Omáčku za občasného míchání vaříme přibližně 10 minut. Potom přidáme strouhaný sýr a necháme ho rozpustit. Krok 8: Omáčku dochutíme solí a mletým pepřem a zjemníme trochou smetany. Do hotové omáčky vrátíme maso a krátce prohřejeme. Krok 9: Kuřecí plátky v česnekové omáčce podáváme s bramborami, noky nebo těstovinami.

Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Dáme je do mísy, přidáme sójovou omáčku, sušený česnek, čerstvě mletý pepř a trochu soli. Promícháme a necháme 30 až 60 minut odležet.
Jak krájet maso
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek oloupeme a nasekáme nebo prolisujeme.
Ve větší pánvi rozehřejeme trochu oleje. Kuřecí plátky zprudka orestujeme asi 2 až 3 minuty z každé strany podle jejich tloušťky. Hotové maso vyjmeme a uchováme v teple.
Jak restovat maso
Do pánve přidáme kousek másla. Vsypeme cibuli a za občasného míchání ji necháme zesklovatět. Přidáme česnek a krátce orestujeme.
Přisypeme uzenou papriku, promícháme a přidáme hladkou mouku. Krátce usmažíme světlou jíšku.

Jak připravit jíšku
Hotovou jíšku zalijeme studeným mlékem a dobře rozmícháme. Podle potřeby přiléváme vývar, aby měla omáčka správnou hustotu.
Omáčku za občasného míchání vaříme přibližně 10 minut. Potom přidáme strouhaný sýr a necháme ho rozpustit.
Jak strouhat sýr
Omáčku dochutíme solí a mletým pepřem a zjemníme trochou smetany. Do hotové omáčky vrátíme maso a krátce prohřejeme.
Kuřecí plátky v česnekové omáčce podáváme s bramborami, noky nebo těstovinami.