Cuketová nádivka s uzeným masem

1. Pekáček vymažeme máslem. Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
2. Stroužky česneku oloupeme a nastrouháme. Z papriky vykrojíme jadřinec nakrájíme na drobno. Starší rohlíky pokrájíme na kostky.
3. Cuketu nastrouháme na hrubo do větší mísy, česnek, papriku, žloutky, osolíme a okořeníme dle chuti, dobře promícháme.

   Jak poznat mladé cukety?

4. Přidáme starší rohlíky, které necháme v cuketové směsi cca 15 minut zvlhnout. Pokud je třeba, přidáme trochu mléka, ale to až naposledy, cuketa pustí vody dost. Pokud je směs mokrá víc než potřebujeme, můžeme přidat ještě pokrájený rohlík nebo strouhanku, ale většinou množství rohlíků a cukety odpovídá.
5. Nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků a vše dáme do připraveného pekáčku, uhladíme a dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C dozlatova, zhruba 30 minut.
6. Podáváme ji buď teplou, například s bramborovou kaší nebo jen se zeleninovým salátem. Vynikající je i vychladlá.

TIP: Jak zpracovat cukety?

Zveřejněno 19. 7. 2020