Cuketová pomazánka na topinky

Name: Cuketová pomazánka na topinky
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 6 cibulí; 1,5 kg cukety; 6 stroužků česneku; 6 lžic sójové omáčky; 1 lžíce zázvoru (nemusí být); 1 lžíce sladké papriky; 1 špetka pálivé papriky; kečup dle chuti; sůl dle chuti; 6 ks zelených paprik; oloupaná rajčata; 2-3 bobkové listy; 1 špetka mletého nového koření; mletý pepř

V sezoně čerstvé zeleniny je velmi výhodné její přebytky zpracovat sterilací na různé pochoutky, které využijeme v zimním období, až bude zelenina nekvalitní nebo drahá. Cuketovou pomazánku využijete na tousty, pod maso nebo jako součást omáček.

janaka

40 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez sterilizace

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez sterilizace)

30. 7. 2009 17:49

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 844 kJ / 919 kcal
Bílkoviny	39,80 g
Tuky	4,60 g
Vláknina	80,38 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	5,42 g
Sůl	12,60 g
Sacharidy	156,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.
Jak nakrájet cibuli
Cukety rozřízneme napůl, vydlabeme semínka a umeleme ve strojku na maso. Zelené papriky taktéž umeleme.
Rajčata spaříme v horké vodě, poté prudce zchladíme, oloupeme a taktéž umeleme.
V hrnci rozpálíme olej, na kterém zpěníme cibuli. Postupně přidáme cuketu, česnek a ostatní suroviny.
Pečlivě promícháme a dusíme asi 30 minut, pak plníme skleničky, které zavíčkujeme a vložíme do zavařovacího hrnce s vodou, ve kterém sterilujeme 20 minut.
TIP Sterilování zeleniny

Poznámka autorky receptu

Pomazánku jde použít i na těstoviny a pod maso, do guláše a jinými způsoby. Recept si můžeme upravit podle chuti, např. přidat papriku.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (579×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketová pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

verunka.jaskova 120 min

Cuketová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Luxie

Cuketová topinková směs Videorecept

Cuketová topinková směs

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 80 min

Načíst další

Přečtěte si

Nejlepší recepty z cukety: Zkuste cuketové placky, tatarák nebo matjesy!

Hodnocení 28×

Čím se liší přerostlé starší cukety od těch mladých? Jejich zpracování zabere více času, ale i pro ně máme dobré využití

Hodnocení 122×

Co dělat s přerostlou velkou cuketou? Jak si s ní nejlépe poradit? Vyzkoušejte oblíbené recepty na její zpracování

Komentáře

jana.muller@volny.cz

15. 9. 2021 09:33

Výborná i na špagety

BlaV.

23. 8. 2021 19:43

Stánina: dělala jsem podobnou pikantní, bez masa, ale až budu používat bude to asi i s masem do těstovin či na topinku

Stánina

4. 8. 2017 11:35

Jelikož jsme masožravci do téhle pomazánky na topinky přidávám ještě 4 piksly vepřového ve vlastní šťávě PIKOK koupeno v Lidlu.Potom to má šmrnc.Ale kdo maso nemusí...

Jana

24. 7. 2017 22:43

stepicka: Dobrý den, a kolik, prosím Vás, dáváte těch rajčat? Děkuji za odpověď.

Dani

23. 7. 2017 09:40

A kolik prosím vás těch rajčat ,

stepicka

18. 7. 2017 22:38

Dělám už ji druhým rokem již mám udělanou druhou várku a asi ještě končit nebudu, cuket je veliká úroda, pomazánku používám , jak na topinky, tak na špagety a na pizzu