Mangoldová omáčka s pórkem a Nivou

Name: Mangoldová omáčka s pórkem a Nivou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 6-7 velkých listů mangoldu bez řapíku; 100 g Nivy; 1 menší pórek; 1 šalotka; 3 stroužky česneku; 2 lžíce másla; 2 lžíce hladké mouky; cca 700-800 ml vývaru (kuřecí nebo zeleninový); 100 ml smetany 31%; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 4,4 (6×)

mika59

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 432 kJ / 820 kcal
Bílkoviny	33,17 g
Tuky	63,38 g
Vláknina	3,54 g
Cholesterol	194 mg
Sodík	2,06 g
Sůl	5,10 g
Sacharidy	28,69 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pórek (celý), šalotku, česnek a omytý mangold nakrájíme na kousky. Na másle zpěníme šalotku s pórkem a česnekem. Přidáme mouku a po orestování zalijeme studeným vývarem. Krok 2: Omáčku přivedeme k varu a přisypeme mangold. Společně vaříme cca 10 minut a promícháváme. Poté vše ponorným mixérem promixujeme dohladka nebo necháme malé kousky. Přilijeme smetanu a vmícháme nastrouhanou Nivu. Krok 3: Vše promícháme a necháme sýr rozpustit. Nakonec podle chuti dosolíme a opepříme. Podáváme s bramborami nebo knedlíky a vařeným hovězím masem nebo vejci.

Pórek (celý), šalotku, česnek a omytý mangold nakrájíme na kousky. Na másle zpěníme šalotku s pórkem a česnekem. Přidáme mouku a po orestování zalijeme studeným vývarem.
Omáčku přivedeme k varu a přisypeme mangold. Společně vaříme cca 10 minut a promícháváme. Poté vše ponorným mixérem promixujeme dohladka nebo necháme malé kousky. Přilijeme smetanu a vmícháme nastrouhanou Nivu.
Vše promícháme a necháme sýr rozpustit. Nakonec podle chuti dosolíme a opepříme. Podáváme s bramborami nebo knedlíky a vařeným hovězím masem nebo vejci.

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 11. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mangoldová omáčka s pórkem a Nivou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qy27

Klobáskovo - mangoldová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Kedlubnovo-mangoldová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Libečková omáčka s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Mangoldová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tejaja 15 min

Mangoldová omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

tejaja 10 min

Mangoldová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Zobrazit více

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro" Videorecept

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Černá omáčka k vánočce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Tatarák z čerstvého lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 15 min

Kapr na citronovém másle a kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 25 min

Kuřecí křupavé řízky z trouby Videorecept

Kuřecí křupavé řízky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Zobrazit více

Omáčky
Zeleninové omáčky

Oběd
Večeře
Slané chutě
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Zelenina
Dušení
Smažení
Vaření
Restování

Moje poznámka

Mangoldová omáčka s pórkem a Nivou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qy27

Náhodný recept

Vepřová játra dušená

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gabina_I 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Masové kuličky jako chuťovky

Přidáno před 4 hodinami

Sýrový tatarák 3v1

Přidáno před 4 hodinami

Tyrolské sýrové knedlíky

Přidáno před 6 hodinami

Plněná vejce s uzeným lososem

Přidáno před 8 hodinami

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 9 hodinami

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

mika59 přidala nové fotografie! 21. 11. 2020 11:52

Přečtěte si

Nejlepší destinace pro gurmány – kam se vyplatí letět?

KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Maracuja je aromatické ovoce s nakyslou lahodnou chutí. Víte, čím je výjimečné? Hodnocení 2×

Maracuja je aromatické ovoce s nakyslou lahodnou chutí. Víte, čím je výjimečné?

Marcipán i falešný marcipán uplatníme při pečení dortů, zákusků, cukroví. Můžeme si vybrat z několika druhů Hodnocení 24×

Marcipán i falešný marcipán uplatníme při pečení dortů, zákusků, cukroví. Můžeme si vybrat z několika druhů

Švýcarská kroupová polévka podle šéfkuchaře Marka Fichtnera: Voní uzeným a funguje i jako skvělý vyprošťovák

Jak na novoroční čočkovou polévku podle ČSN: Nesmí v ní chybět česnek, párek a speciální koření, překvapí postupem

Margotková kolečka s čokoládou: Báječné cukroví s lahodnou náplní je překvapivě snadné Hodnocení 179×

Margotková kolečka s čokoládou: Báječné cukroví s lahodnou náplní je překvapivě snadné

Margotková kolečka: Výtečné slepované cukroví úchvatně voní kokosem a čokoládou Hodnocení 96×

Margotková kolečka: Výtečné slepované cukroví úchvatně voní kokosem a čokoládou

Nejnovější články

Nejlepší destinace pro gurmány – kam se vyplatí letět?

Švýcarská kroupová polévka podle šéfkuchaře Marka Fichtnera: Voní uzeným a funguje i jako skvělý vyprošťovák

Kvíz
KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Výborná vánočka naší babičky Boženky

Mikael před 1 hodinou

Česnekovo-sýrová pomazánka

Kykolka před 1 hodinou

Pomazánka z nivy Videorecept

Pomazánka z nivy

Fitulka před 2 hodinami

Bramborák s masovou směsí Videorecept

Bramborák s masovou směsí

Majkammsh před 2 hodinami

Frankfurterky (klobásky)

MaPotu před 2 hodinami

Pomazánka z červené čočky

Svehlice před 2 hodinami

Vepřové kotletky s pepřovou omáčkou

BinaSa před 3 hodinami

Husa a kachna pečená Videorecept

Husa a kachna pečená

BinaSa před 3 hodinami

Povidlová buchta kynutá

JanSmola před 4 hodinami

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

DagmarK před 4 hodinami

Suroviny:
listy mangoldu, sýr niva, pórek, cibule šalotka, česnek, máslo, mouka hladká, vývar masový, smetana, sůl, pepř

Naposledy jste si prohlédli

Kuřecí kousky na kuskusu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Nikol3022 40 min

Krémová polévka nejen z řapíkatého celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

recepty73 40 min

Rajská omáčka s vepřovými kuličkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

PatrikS 130 min

Mangoldová omáčka s pórkem a Nivou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak se zbavit kocoviny po bujarém silvestrovském večírku? Otestujte se, zda víte, kdy sáhnout po kyselém a kdy po vodě