Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Variace na domácí boršč

Lenka Škulinová

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 180 min

180 min (180 min příprava)

29. 1. 2021 18:53

Variace na domácí boršč

Nutriční hodnoty

Energie	1 728 kJ / 413 kcal
Bílkoviny	9,67 g
Tuky	18,01 g
Vláknina	19,88 g
Cholesterol	14 mg
Sodík	664 mg
Sůl	1,54 g
Sacharidy	43,49 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve připravíme vývar. Do velkého hrnce dáme žebírka, očištěnou a na větší kusy nakrájenou kořenovou zeleninu včetně celého oloupaného česneku, přidáme všechno koření, zalijeme vodou a necháme pomalu asi hodinu vařit. Až se maso uvaří, tak vývar slijeme, zeleninu vyhodíme, maso ze žebírek obereme, dáme stranou a později použijeme do boršče.
Na špeku zpěníme cibulku nakrájenou nadrobno do sklovita. Přidáme očištěnou a na malé kostky nakrájenou kořenovou zeleninu včetně řepy, (pozor řepa silně barví, je dobré použít slabé plastové rukavice).
Jakmile je zelenina orestovaná s lehce hnědým nádechem, tak přidáme rajský protlak a dorestujeme spolu se zeleninou. Poté zalijeme vývarem, přidáme nakrájené maso a na kostky nakrájené brambory.
Zelí nakrájíme na silnější proužky (dle vlastní chuti můžeme udělat velmi jemné). Ke konci, kdy je zelenina al dente, přidáme zelí. Povaříme a můžeme podávat.

Poznámka autorky receptu

Klasický boršč se podává se zakysanou smetanou, tu si může každý přidat dle vlastní chuti, Já ji nepoužívám, ale každý si dá dle svého rozmaru :)

Přidat do oblíbených (13×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Boršč Videorecept

Boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m 190 min

Boršč s protlakem

Boršč s protlakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

yossi 90 min

Boršč II.

Boršč II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

Superlevná kopřivová polévka: Kromě perfektní chuti překvapí i velmi snadnou přípravou. Lehce ji zvládne každý

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

Lenka Škulinová

29. 1. 2021 20:19

MamlajdaD: Děkuji, byl to první pokus, ale bylo to opravdu dobré, akorát já nemusím tu smetanu

MamlajdaD

29. 1. 2021 20:03

To vypadá dobře! Boršč mám moc ráda!

Moje poznámka

Náhodný recept Zobrazit více

Tagliatelle se špenátem a kuřecím masem Videorecept

Tagliatelle se špenátem a kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hadikuze 40 min

Nejnovější recepty Více

Maková náplň nastavená

Maková náplň nastavená

Přidáno před 4 hodinami

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Italský čokoládový koláč s mandlemi

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí játra s restovanou zeleninou a dipem

Kuřecí játra s restovanou zeleninou a dipem

Přidáno před 7 hodinami

Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha

Krémová bramboračka podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 10 hodinami

Krémová míchaná vajíčka Videorecept

Krémová míchaná vajíčka

Přidáno před 10 hodinami

Hovězí žebra s BBQ omáčkou

Hovězí žebra s BBQ omáčkou

Přidáno před 23 hodinami

Právě bylo uvařeno:

Slané tyčinky s Ementálem

Slané tyčinky s Ementálem

olik16 uvařila před 23 minutami

Tvarůžková směs na topinky

Tvarůžková směs na topinky

kulaslf uvařila před 27 minutami

Turecké kynuté koláče

Turecké kynuté koláče

Tivkov369 uvařila před 2 hodinami

Koláč s ovocem a posypkou

Koláč s ovocem a posypkou

Panova uvařila před 3 hodinami

Kuřecí maso na kořenové zelenině s rajčaty

Kuřecí maso na kořenové zelenině s rajčaty

Ivcatkoo uvařila před 4 hodinami

Zapečená kuřecí prsa se žampiony a nivou

Zapečená kuřecí prsa se žampiony a nivou

Marylka uvařila před 6 hodinami

Domácí chleba z trouby Videorecept

Domácí chleba z trouby

Iveta17 uvařila před 6 hodinami

Hrbaté maso Videorecept

Hrbaté maso

Leona P. uvařila před 6 hodinami

Krkovička po znojemsku

Krkovička po znojemsku

krisstus uvařila před 7 hodinami

Bulgur i jako příloha

Bulgur i jako příloha

Verounek uvařila před 7 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

15 receptů
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 18×
Vaření nebo dušení masa? Vysvětlíme, jak se tyto způsoby úpravy masa liší

15 receptů
15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Další recepty

Variace na caponatu s ušáčkem

Variace na Croque Monsieur

Variace na čínu z vepřové plece

Variace na fondue aneb narozeninová oslava bez lepku, mléka a vajec

Variace na francouzské brambory

Variace na houbové ragú

Suroviny: žebra, pepř černý, bobkový list, celer, koření nové koření, mrkev, petržel, česnek, sůl, voda, vývar, brambory, špek, cibulka, celer, mrkev, petržel, řepa červená, zelí, protlak rajčatový

Variace na domácí boršč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/owwB