Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 059 kJ / 1 926 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 8,75 g |
| Tuky | 210,00 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodík | 4,00 g |
| Sůl | 10,00 g |
| Sacharidy | 0,25 g |
Postup přípravy
Krok 1: Fazole den předem opláchnu a namočím.
Druhý den sleju vodu a v nové dám vařit fazole společně s kořením.
V mezičase nakrájím na kostičky špek a dám ho do malého hrnce vysmažit. Jakmile špek pustí tuk, tak ho posbírám a přidám do hrnce k fazolím. Se solí buďte opatrní, protože slanina je dost slaná a její výpek také.
Hrnec s výpekem (tukem) odstavím na později. Krok 2: V momentě, kdy jsou fazole měkké, znovu rozpálím tuk ze špeku a do něj nasypu mouku na jíšku, kterou zahustím polévku. Krok 3: Cca 10 minut nechám polévku probublat. Jakmile se mouka provaří, nastává samotné dochucování octem a cukrem. Nic z obou surovin by nemělo být dominantní. Já se řídím tím, dvě lžíce cukru a lžíce octa. Je třeba dělat vše podle svých chutí a s octem velmi opatrně.
K dochucení občas stačí par kapek octa a pár krystalků cukru, takže opravdu mějte trpělivost a po troškách.
Druhý den sleju vodu a v nové dám vařit fazole společně s kořením.
V mezičase nakrájím na kostičky špek a dám ho do malého hrnce vysmažit. Jakmile špek pustí tuk, tak ho posbírám a přidám do hrnce k fazolím. Se solí buďte opatrní, protože slanina je dost slaná a její výpek také.
Hrnec s výpekem (tukem) odstavím na později. Krok 2: V momentě, kdy jsou fazole měkké, znovu rozpálím tuk ze špeku a do něj nasypu mouku na jíšku, kterou zahustím polévku. Krok 3: Cca 10 minut nechám polévku probublat. Jakmile se mouka provaří, nastává samotné dochucování octem a cukrem. Nic z obou surovin by nemělo být dominantní. Já se řídím tím, dvě lžíce cukru a lžíce octa. Je třeba dělat vše podle svých chutí a s octem velmi opatrně.
K dochucení občas stačí par kapek octa a pár krystalků cukru, takže opravdu mějte trpělivost a po troškách.
Zveřejněno 21. 2. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Nejlepší fazolová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2LnK
Moje poznámka
Nejlepší fazolová polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2LnK
Nejnovější recepty
Vietnamské zeleninové závitky
Přidáno před 1 hodinou
Zapečený proteinový dezert s ovocem
Přidáno před 3 hodinami
Dezert z veky s jahodami
Přidáno před 12 hodinami
Tvarohové šátečky s brusinkami
Přidáno před 16 hodinami
Ořechové šátečky s jablky
Přidáno před 17 hodinami
Valentýnské perníčky
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou
tara23 před 11 minutami
Jablečné koláče
olivka před 24 minutami
Zapečené těstoviny s mletým masem
peppek před 3 hodinami
Bezlepková buchta na způsob bratislavské
Drahula před 13 hodinami
Polévka z hovězí oháňky
Fitulka před 14 hodinami
Chlebová polévka
Fitulka před 14 hodinami
Mřížkový koláč s tvarohem a jablky
Vendy98 před 15 hodinami
Slané palačinky
Jan Nemec před 16 hodinami
Londýnské štangle
kimlo před 16 hodinami
Jahodový koláč s pudinkem
Lastuvkova před 17 hodinami
Suroviny:
fazole červené,
slanina,
mouka,
cukr,
ocet,
sůl,
pepř,
bobkový list
Komentáře (3)