Domácí rohliky

Name: Domácí rohliky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 3 hrnky polohrubé mouky (1/4 litru); 1 žloutek; 1 hrnek mléka (1/4 litru); 25 g čerstvých kvasnic; 1 lžička pískového cukru; 1 špetka soli; 2 lžíce másla; Na potření a posypání:; 1 vejce; sůl; kmín; Na posypání válu:; hladká mouka; Na vymazání plechu:; tuk

Neexistuje snad jednodušší domácí pečivo, než jsou klasické rohlíky. Nejtěžší na celém receptu je tvarování, ale i to hravě zvládne začátečník. Upečte si s námi poctivé, křupavé a voňavé rohlíčky, které budete muset schovat, aby stihly vystydnout.

toprecepty.cz

79 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

18. 2. 2008 23:58

Nutriční hodnoty

Energie	12 936 kJ / 3 092 kcal
Bílkoviny	99,75 g
Tuky	41,79 g
Vláknina	24,50 g
Cholesterol	538 mg
Sodík	632 mg
Sůl	1,49 g
Sacharidy	566,96 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z kvasnic, poloviny vlažného mléka, cukru a 1 lžíce mouky připravíme kvásek.
Jak udělat kvásek z droždí
K osolené mouce přidáme žloutek, vykynutý kvásek, zbylé mléko a vlahé rozpuštěné máslo.
Vypracujeme tužší těsto a zpracováváme je tak dlouho, až se na povrchu tvoři puchýře. Těsto necháme vykynout.
Z vykynutého těsta vyválíme na pomoučeném vále obdélník silný asi 5 mm.
Rozdělíme jej na trojúhelníky a ty srolujeme vždy od širší strany ke špičce. Rohliky můžeme ohnout do tvaru podkovy.
Jak tvarovat rohlíky
Klademe je na tukem vymazaný plech a necháme je ještě chvilku vykynout.
Troubu vyhřejeme na 200 °C.
Pak je potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme hrubší solí a kmínem (nebo mákem). Pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut.
Po upečení vyskládáme vystydnout na mřížku.
TIP Oblíbené recepty na domácí pečivo

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (389×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

České housky-rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mardosa 130 min

Tukové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jipohe 180 min

Nedělní rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 782×

Domácí salko: Vyjde levněji a na jeho výrobu vám stačí pouze 3 ingredience

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Video Hodnocení 234×

Jak snadno tvarovat a péct rohlíky. Domácí mohou být lepší než od pekaře

Komentáře

ivulisek

24. 1. 2011 13:48

tak kvásek mi nevykynul, tím pádem těsto taky ne, ale vyhazovat to nebudu, tak sem zvědavá, co se z toho vyklube

Petra88

6. 1. 2011 17:29

Nekyne mi to

klára

24. 9. 2010 12:51

jééé proč mám to těsto tak odporně lepkavý??rohlíky se mi z toho vykouzlit nepodařilo ,ale pletýnky jsou krásny.Jen jsem

trochu podcenila proces kynutí a mám je poněkud \"MAXI\":D

Lovec

15. 5. 2010 12:37

na kolik a jak dlouho to pečete a jak dlouho to kyne? dííík za odp.

Marian

27. 3. 2010 06:32

ak chcete aby vam to kuslo tak to vlozte do truby a tu pred tym vyhrejte na najmenej 40C...a pootm obcas kazdych 5 minut znova zapalit a ak elektricka truba tak spusitit na 10-15 sekund a bude to krasne kysnut...ale v recepote mi chyba to najdsolezitejsie teplota??ake mate skusenosti???

Bibinka

20. 3. 2010 12:56

Magieret, vítám tě mezi námi na Topkách a přeju, aby se ti tu líbilo a našla si vždy to, co zrovna chceš, hledáš, nebo ti poskytne improvizaci

magieret

20. 3. 2010 12:50

už mi kynout, dnes vyrážíme s přáteli a dětmi ven, tak jim udělám minirohlíčky a dovnitř zapeču minipárečky a je o skvělou svačinku postaráno

Brutzel-Svejk

18. 3. 2010 18:54

Nepovedli se sice tak hezky jako tobe, ale dovolil jsem si pridat obrazky ode mne. Testo je perfektni vzal jsem 3,5 hrnku mouky a 10 g soli.

Jana

23. 2. 2010 15:12

mě rohlíky něšli pořád vypadali nějak divně tak jsem udělala housky a byli skvělé

)

Gabina

19. 2. 2010 13:46

Janko, určitě ano, nech je vychladnout, zabal do sáčku a dej zmrazit. Pak když je rozmrazíš, budou jako čerstvé

Janka

18. 2. 2010 21:03

Ahojte, vyzeraju fantasticky. Myslite, ze by sa dali dat aj do mrazaku? Sme v Anglicku a rada skusam taketo veci, ktore tam chybaju. Slovensky rohlik je slovensky rohlik....

DIKY

miska77

18. 2. 2010 12:18

Ahojky rohlíčky jsem vyzkoušela a jsou vynikající jen se po nich zaprášilo

jen nevypadaly tak krásně

Uděluji bodík

Michaela Medkova

28. 11. 2009 19:26

Dnes jsem pekla tyto rohlíčky.Těsto jsem zadělávala v domácí pekárně.Po rohlíkách se jen zaprášilo.Nemají chybu.

Dávám bodíček

Šárka

9. 11. 2009 11:43

děvčata jesly mate nektera domaci pekarnu tak testo je zni uzasne a je to bez perace azbytecneho rozcilaovani jesly testo vykyne nebo ne ja ji mam a uz jsi to bez zni nedokazu predstavit a chleba jaky je zni vynikajici

Míma

16. 10. 2009 18:14

Ahojte, děkuji za recept :) dneska je už dělám podruhé, tak vzorové jako jsou zde nafocené sice nejsou, ale během večera nezbyl ani jeden :D Jo a mě to těsto taky nevykynulo :/ uvidíme jak teď :) chodím okukovat zadělané těstíčko ;) děkuji :)

Předchozí 1 … 3 4 5 6 Další