Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krůtí roládky s omeletou, špenátem a slaninou

Name: Krůtí roládky s omeletou, špenátem a slaninou
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 řízky z krůtích prsou; 2 vejce; 6 plátků anglické slaniny; hrst baby špenátu; 1 lžíce hořčice; směs koření na steaky (domácí nebo koupená); sůl (pokud máme domácí směs); 2-3 lžičky hladké mouky; 2 lžíce másla; 1 lžička olivového oleje; drůbeží vývar; Volitelné:; žampiony; máslo

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

11. 4. 2021 09:37

Krůtí roládky s omeletou, špenátem a slaninou

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 113 kJ / 505 kcal
Bílkoviny	19,55 g
Tuky	41,27 g
Vláknina	0,90 g
Cholesterol	569 mg
Sodík	379 mg
Sůl	0,87 g
Sacharidy	13,37 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce rozklepneme do hrnečku, osolíme špetičkou soli, vidličkou mírně rozkvedláme a na pánvi necháme srazit omeletu. Přiklopíme na půl minuty poklicí a sundáme stranou na talíř.
Zapneme troubu na 190°C.
Krůtí řízky lehce naklepeme, posypeme kořením a pokud máme domácí směs, tak osolíme z obou stran.
Každý řízek potřeme 1/3 hořčice, poklademe dvěma plátky anglické slaniny. Omeletu rozkrojíme na 3 části a rozdělíme je na slaninu. Nakonec na každý plátek dáme 1/3 špenátu. Plátky pevně svineme, spojíme jehlami na maso nebo párátky. Takto upravené roládky lehce poprášíme moukou.
V hluboké pánvi, kterou lze dát do trouby, rozehřejeme máslo s olejem a roládky ze všech stran opečeme. Poté je podlijeme cca 100 ml vývaru, dáme zakryté do trouby a pečeme 20-25 minut do změknutí masa. Podle potřeby ještě podlijeme. Podáváme s bramborami a zeleninovým nebo ovocným salátem. Kdo má rád, může pro změnu přidat ještě plátky žampionů restované zvlášť na másle.