Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Špenátový salát s fazolkami, boby a zázvorovým dresinkem

Name: Špenátový salát s fazolkami, boby a zázvorovým dresinkem
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2-.3
Ingredients: 2 hrsti čerstvého špenátu; 70 g zelených sójových bobů; 70 g zelených fazolkovýchnebo hráškových lusků; Dresink:; 1 lžička nastrouhaného zázvoru; 1 lžička lehké sójové omáčky¨; 2 lžičky černého octa (z černé rýže); 1 lžička sezamového oleje; 1 lžička medu; Na ozdobu:; 1 lžička opečených sezamových semínek; 1 čerstvá chilli paprička nasekaná

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

1. 7. 2021 08:30

Špenátový salát s fazolkami, boby a zázvorovým dresinkem

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	1 894 kJ / 453 kcal
Bílkoviny	25,69 g
Tuky	23,52 g
Vláknina	13,43 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	18 mg
Sůl	0,01 g
Sacharidy	27,87 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve uděláme dresink. V malé misce smícháme zázvor, sójovou omáčku, ocet, sezamový olej a med. Dobře promícháme a odložíme stranou.
Přivedeme v hrnci vodu k varu a vložíme špenát, spaříme, scedíme a propláchneme pod tekoucí studenou vodou. Na cedníku necháme okapat a nahrubo ho nakrájíme na velikost soust (použila jsem baby špenát a jen odstranila stonky).
Čerstvé, očištěné zelené sójové boby dáme do nádoby s vroucí vodou a povaříme asi 2 minuty ( mohou být mražené jen prolité vroucí vodou). Opláchneme pod studenou tekoucí vodou a na cedníku necháme okapat. Stejným způsobem uděláme i mražené nebo čerstvé fazolkové či hráškové lusky (očištěné a pokrájené)
V misce smícháme špenát, sójové boby, lusky a dresink.
Necháme vychladit a podáváme posypané sezamovými semínky a nasekanou chilli papričkou.