Plzeňský guláš

Name: Plzeňský guláš
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g hovězí kližky; 2 velké cibule; kousek špeku; lžíce sádla; sůl; pepř; kmín; česnek; sladká mletá paprika; gulášové koření; majoránka; 100 ml světlého piva; hladká mouka; 1 lžíce protlaku; 2 natvrdo vařená vejce; 1 kapie; 3 nožky jemných párků

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Plzeňský guláš, Plzeňský guláš — Plzeňský guláš

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 683 kJ / 1 119 kcal
Bílkoviny	174,60 g
Tuky	26,24 g
Vláknina	12,70 g
Cholesterol	878 mg
Sodík	807 mg
Sůl	1,92 g
Sacharidy	37,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V kastrole rozškvaříme špek, přidáme nakrájenou cibuli a sádlo a opečeme do hněda. Přidáme na kostky nakrájené maso, sůl, pepř a orestujeme. Přidáme papriku, gulášové koření, kmín, protlak, trochu vody a promícháme. Dusíme pod pokličkou. Krok 2: Když je maso poloměkké, vydusíme a zaprášíme moukou a stále mícháme, osmahneme. Přidáme prolisovaný česnek, nakrájenou kapii nebo použijeme sterilovanou, podlijeme pivem a vodou, ještě přidáme majoránku a dusíme do měkka bez pokličky. Krok 3: Nakonec přidáme nakrájené a na troše sádla orestované párky a nakrájená vejce. Podle chuti osolíme a opepříme. Ozdobíme kolečky cibule a podáváme s knedlíkem.

V kastrole rozškvaříme špek, přidáme nakrájenou cibuli a sádlo a opečeme do hněda. Přidáme na kostky nakrájené maso, sůl, pepř a orestujeme. Přidáme papriku, gulášové koření, kmín, protlak, trochu vody a promícháme. Dusíme pod pokličkou.

Jak nakrájet maso na guláš
Když je maso poloměkké, vydusíme a zaprášíme moukou a stále mícháme, osmahneme. Přidáme prolisovaný česnek, nakrájenou kapii nebo použijeme sterilovanou, podlijeme pivem a vodou, ještě přidáme majoránku a dusíme do měkka bez pokličky.
Nakonec přidáme nakrájené a na troše sádla orestované párky a nakrájená vejce. Podle chuti osolíme a opepříme. Ozdobíme kolečky cibule a podáváme s knedlíkem.

TIP: Jak připravit klasický hospodský guláš

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 12. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plzeňský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VgkO

Plzeňský karbonát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Plzeňské roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

xpetrax

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

tiktak 120 min

Plzeňské vepřové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

klarence 45 min

Plzeňské rozpeky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Alicka 45 min

Plzeňský nakládaný hermelín

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

adela.postranecka 20 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 35 min

Osvěžující letní salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 20 min

Pečené chuťovky s párky a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 40 min

Kuřecí šišky ve slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 70 min

Rybízová piškotová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 70 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Večeře
Dušení
Restování
Běžný den
Sváteční recepty
Slané chutě
Snadné recepty

Moje poznámka

Plzeňský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VgkO

Náhodný recept

Skládanka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

llea.v

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečené vepřové kolínko

Přidáno před 1 hodinou

Krémová koprovka s čerstvým koprem

Přidáno před 2 hodinami

Angreštová polévka

Přidáno před 2 hodinami

Clafoutis s angreštem a malinami

Přidáno před 3 hodinami

Kávové šlehačkové řezy

Přidáno před 15 hodinami

Smažená vejce ve slanině s kuskusovým salátem

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

RubyRom přidala nové fotografie! 17. 1. 2026 21:10

RubyRom přidala novou fotografii! 15. 12. 2021 17:05

Články s tímto receptem

15 receptů
15 receptů na masové guláše: Vybrali jsme oblíbené a vámi prověřené recepty

15 receptů
15 receptů na guláše: Inspirujte se sbírkou receptů na oblíbenou hospodskou klasiku

Přečtěte si

Nejlepší zmrzlinu v Praze jsme objevili v nenápadném stánku: Za 48 Kč dostanete kopeček bezchybné zmrzky

15 receptů na guláše: Inspirujte se sbírkou receptů na oblíbenou hospodskou klasiku

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak nakrájet maso na guláš pro vynikající výsledek? Mrkněte na náš videonávod Hodnocení 165×

Jak nakrájet maso na guláš pro vynikající výsledek? Mrkněte na náš videonávod

Rolky z kotlety budou šťavnaté a nerozpadnou se. Záleží na tloušťce masa i správném stočení

15 receptů na masové guláše: Vybrali jsme oblíbené a vámi prověřené recepty

Tajemství pěstování okurek: Po čem je nechat šplhat, aby se plodům dařilo bez plísní Hodnocení 15×

Tajemství pěstování okurek: Po čem je nechat šplhat, aby se plodům dařilo bez plísní

Odjíždíte na dovolenou? Těchto pár kroků zachrání vaši zahradu před zkázou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kakaový olejový korpus na dort Videorecept

Kakaový olejový korpus na dort

AnulkaB před 1 hodinou

Brusinky z rybízu Videorecept

Brusinky z rybízu

chocho před 1 hodinou

Jihočeská kudlaná

Khaled před 1 hodinou

Čočka na kyselo Videorecept

Čočka na kyselo

lunav1 před 3 hodinami

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

majinka007 před 11 hodinami

Paprikový bůček tety Božky

finetoxic před 11 hodinami

Uncle Bens omáčka

[email protected] před 12 hodinami

Jáhlová kaše s ovocem

zvon23 před 12 hodinami

Farářské řízky Videorecept

Farářské řízky

Valis před 12 hodinami

Duhová kachní játra

Lenka N. před 14 hodinami

Suroviny:
kližka hovězí, cibule, špek, sádlo, sůl, pepř, kmín celý, česnek, paprika sušená sladká, koření gulášové, majoránka, pivo světlé, mouka hladká, protlak, vejce, kapie, nožička vepřová

Plzeňský guláš

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 receptů na masové guláše: Vybrali jsme oblíbené a vámi prověřené recepty

15 receptů 15 receptů na guláše: Inspirujte se sbírkou receptů na oblíbenou hospodskou klasiku

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Rolky z kotlety budou šťavnaté a nerozpadnou se. Záleží na tloušťce masa i správném stočení

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
15 receptů na masové guláše: Vybrali jsme oblíbené a vámi prověřené recepty

15 receptů
15 receptů na guláše: Inspirujte se sbírkou receptů na oblíbenou hospodskou klasiku

Video
Rolky z kotlety budou šťavnaté a nerozpadnou se. Záleží na tloušťce masa i správném stočení