Plzeňský guláš

Name: Plzeňský guláš
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g hovězí kližky; 2 velké cibule; kousek špeku; lžíce sádla; sůl; pepř; kmín; česnek; sladká mletá paprika; gulášové koření; majoránka; 100 ml světlého piva; hladká mouka; 1 lžíce protlaku; 2 natvrdo vařená vejce; 1 kapie; 3 nožky jemných párků

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Plzeňský guláš, Plzeňský guláš — Plzeňský guláš

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 683 kJ / 1 119 kcal
Bílkoviny	174,60 g
Tuky	26,24 g
Vláknina	12,70 g
Cholesterol	878 mg
Sodík	807 mg
Sůl	1,92 g
Sacharidy	37,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V kastrole rozškvaříme špek, přidáme nakrájenou cibuli a sádlo a opečeme do hněda. Přidáme na kostky nakrájené maso, sůl, pepř a orestujeme. Přidáme papriku, gulášové koření, kmín, protlak, trochu vody a promícháme. Dusíme pod pokličkou. Krok 2: Když je maso poloměkké, vydusíme a zaprášíme moukou a stále mícháme, osmahneme. Přidáme prolisovaný česnek, nakrájenou kapii nebo použijeme sterilovanou, podlijeme pivem a vodou, ještě přidáme majoránku a dusíme do měkka bez pokličky. Krok 3: Nakonec přidáme nakrájené a na troše sádla orestované párky a nakrájená vejce. Podle chuti osolíme a opepříme. Ozdobíme kolečky cibule a podáváme s knedlíkem.

V kastrole rozškvaříme špek, přidáme nakrájenou cibuli a sádlo a opečeme do hněda. Přidáme na kostky nakrájené maso, sůl, pepř a orestujeme. Přidáme papriku, gulášové koření, kmín, protlak, trochu vody a promícháme. Dusíme pod pokličkou.

Jak nakrájet maso na guláš
Když je maso poloměkké, vydusíme a zaprášíme moukou a stále mícháme, osmahneme. Přidáme prolisovaný česnek, nakrájenou kapii nebo použijeme sterilovanou, podlijeme pivem a vodou, ještě přidáme majoránku a dusíme do měkka bez pokličky.
Nakonec přidáme nakrájené a na troše sádla orestované párky a nakrájená vejce. Podle chuti osolíme a opepříme. Ozdobíme kolečky cibule a podáváme s knedlíkem.

TIP: Jak připravit klasický hospodský guláš

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 12. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plzeňský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VgkO

Plzeňský karbonát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz

Plzeňské roštěnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

xpetrax

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

tiktak 120 min

Plzeňské vepřové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

klarence 45 min

Plzeňské rozpeky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Alicka 45 min

Plzeňský nakládaný hermelín

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

adela.postranecka 20 min

Zobrazit více

Nádivka podle naší babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 110 min

Velikonoční nádivka s uzeným masem a kopřivami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 55 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Perníkový beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 75 min

Roláda z vepřové pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 80 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Večeře
Dušení
Restování
Běžný den
Sváteční recepty
Slané chutě
Snadné recepty

Moje poznámka

Plzeňský guláš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VgkO

Náhodný recept

Babiččiny buchty s mákem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vajíčkové chlebíčky s tatarkou a sýrem

Přidáno před 47 minutami

Zapečené papriky se špenátem a sýrem

Přidáno před 1 hodinou

Mrkvový dortík s krémem a vlašskými ořechy

Přidáno před 15 hodinami

Slané špenátové muffiny s tymiánem

Přidáno před 16 hodinami

Bezmasá Velikonoční nádivka

Přidáno před 18 hodinami

Rychlé krémové gnocchi s rajčaty z jedné pánve

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

RubyRom přidala nové fotografie! 17. 1. 2026 21:10

RubyRom přidala novou fotografii! 15. 12. 2021 17:05

Články s tímto receptem

15 receptů
15 receptů na guláše: Inspirujte se sbírkou receptů na oblíbenou hospodskou klasiku

15 receptů
15 receptů na masové guláše: Vybrali jsme oblíbené a vámi prověřené recepty

Přečtěte si

Mini řízečky ideální pro koledníky: Díky jedné ingredienci báječně křupnou

Po čem pnout okurky? Poradíme 2 způsoby a vysvětlíme, proč jsou pro okurky důležité Hodnocení 329×

Po čem pnout okurky? Poradíme 2 způsoby a vysvětlíme, proč jsou pro okurky důležité

15 receptů na guláše: Inspirujte se sbírkou receptů na oblíbenou hospodskou klasiku

Velikonoční sekaná: Vejce uvařená natvrdo z ní udělají hvězdu svátečního stolu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Klasický hospodský guláš: Máme pro vás praktické tipy a video poradí s postupem Hodnocení 46×

Klasický hospodský guláš: Máme pro vás praktické tipy a video poradí s postupem

Jak nakrájet maso na guláš pro vynikající výsledek? Mrkněte na náš videonávod Hodnocení 158×

Jak nakrájet maso na guláš pro vynikající výsledek? Mrkněte na náš videonávod

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Velikonoční beránek - olejový

Libotovska před 1 hodinou

Pizza šneky k sežrání

Xsaxana před 4 hodinami

Perníčky s čokoládou slepené švestkovými povidly

Lenka_ před 10 hodinami

Velikonoční mazanec podle Moniky Absolonové

Romana20 před 11 hodinami

Nádivka podle naší babičky

BigSpeed před 12 hodinami

Květák zapečený s uzeným a nivovým bešamelem

Ivyjg před 12 hodinami

Chutné vafle Videorecept

tejaja 60 min

Plzeňský guláš

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

15 receptů 15 receptů na guláše: Inspirujte se sbírkou receptů na oblíbenou hospodskou klasiku

15 receptů 15 receptů na masové guláše: Vybrali jsme oblíbené a vámi prověřené recepty

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

15 receptů
15 receptů na guláše: Inspirujte se sbírkou receptů na oblíbenou hospodskou klasiku

15 receptů
15 receptů na masové guláše: Vybrali jsme oblíbené a vámi prověřené recepty