Slané briošky s cibulkou a uzeným masem

Name: Slané briošky s cibulkou a uzeným masem
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g prosáté hladké mouky; 1/2 kostky droždí; 1 lžíce krupicoveho cukru; 1 lžička soli; 1 /2 lžičky pepře; 3 lžíce olivového oleje; 200 ml vlažného mléka; 1 žloutek; nasekaná petrželka; 4 cibule + olej; 100 g uzeného masa; 1 lžíce vody

Hodnocení receptu je 5,0 (6×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 15 min

105 min (90 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 835 kJ / 2 590 kcal
Bílkoviny	95,10 g
Tuky	55,76 g
Vláknina	34,23 g
Cholesterol	290 mg
Sodík	4,19 g
Sůl	10,23 g
Sacharidy	414,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nadrobno nakrájíme a do světle hněda orestujeme na oleji. Přidáme nadrobno nakrájené maso a ještě chvilku opékáme. Krok 2: Hotovou směs přendáme do misky, do horké pánve dáme lžíci vody a vařečkou seškrábneme vše, co v pánvi zbylo. Vlijeme do misky k cibuli a masu a necháme vystydnout. Krok 3: Do zadělávací mísy robotu rozdrobíme droždí, přidáme cukr a rozmícháme. Až se droždí rozpustí, přilijeme vlahé mléko, prosátou mouku, sůl, pepř, olej, žloutek, orestovanou směs a nasekanou petrželku. Propracujeme těsto a necháme na teplém místě vykynout. Krok 4: Z vykynutého těsta tvoříme briošky a necháme na plechu ještě chvíli kynout. Pak potřeme bílkem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 st. asi 15-20 minut.

Cibuli nadrobno nakrájíme a do světle hněda orestujeme na oleji. Přidáme nadrobno nakrájené maso a ještě chvilku opékáme.

Jak nakrájet cibuli
Hotovou směs přendáme do misky, do horké pánve dáme lžíci vody a vařečkou seškrábneme vše, co v pánvi zbylo. Vlijeme do misky k cibuli a masu a necháme vystydnout.
Do zadělávací mísy robotu rozdrobíme droždí, přidáme cukr a rozmícháme. Až se droždí rozpustí, přilijeme vlahé mléko, prosátou mouku, sůl, pepř, olej, žloutek, orestovanou směs a nasekanou petrželku. Propracujeme těsto a necháme na teplém místě vykynout.
Možné chyby při zadělávání kynutého těsta
Z vykynutého těsta tvoříme briošky a necháme na plechu ještě chvíli kynout. Pak potřeme bílkem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 st. asi 15-20 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 1. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slané briošky s cibulkou a uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/j7jv

Celozrnné odpalované briošky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala

Slané koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 70 min

Slané cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule

Domácí briošky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jabl.ko

Briošky se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 65 min

Makové briošky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Zobrazit více

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 50 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

RubyRom 180 min

Balkánský džuveč s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 75 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Drobné slané pečivo

Svačina
Snídaně
Slané chutě
Recepty do 100 korun
Náročné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Restování
Pečení

Moje poznámka

Slané briošky s cibulkou a uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/j7jv

Náhodný recept

Chleba v zelném těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 12 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 15 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 15 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 16 hodinami

Bramborovo-cuketový bramborák plněný hermelínem

Přidáno před 16 hodinami

Rajčatový salát se šunkovým salámem a Camembertem

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 16. 4. 2022 17:10

mika59: raději jsem množství mouky upravila.

mika59 16. 4. 2022 14:52

RubyRom: Romi s tou moukou je to pravda, každá jinak saje. Ale 200 ml a žloutek je dost tekutiny na 320 g mouky. 200-250 ml se dává na 500 g mouky. Ale asi fakt záleží na více faktorech.

RubyRom 16. 4. 2022 14:30

Eva XXL: tak tomu vůbec nerozumím, postup i množství surovin jsem přesně popsala a briošky byly výborné. Je mi to líto. Možná by pomohlo přidat mouku? Hodně záleží na druhu mouky a její savosti.

RubyRom 16. 4. 2022 14:28

Eva XXL: tak tomu vůbec nerozumím, postup i množství surovin jsem přesně popsala a briošky byly výborné. Je mi to líto.

Eva XXL 16. 4. 2022 14:15

Mám tekuté, řídké těsto tak akorát na placku. Sice to krásně voní a chutná, ale já jsem pracovala přesně podle receptu a nevím, kde je chyba. Je mi to líto.