Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 510 kJ / 361 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 9,53 g |
| Tuky | 7,10 g |
| Vláknina | 11,34 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 208 mg |
| Sůl | 0,45 g |
| Sacharidy | 60,24 g |
Postup přípravy
Krok 1: Plátky masa zbavíme blan a rozkrojíme tak, abychom je rozevřeli, pokud se to nepodaří, nevadí, uděláme dva menší řízky z jedné porce.
Krok 2: Maso položíme na folii a folií ho přikryjeme. Obrácenou paličkou (nikdy neklepeme vroubkovanou stranou), naklepeme maso na tenko. Obráceným nožem, ne ostrou stranou, několikrát do masa jemně sekneme.
Krok 3: Osolíme, opepříme a obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích (nedáváme do nich vodu ani mléko, jak jsem to již několikrát viděla), pak ve strouhance. Smažíme na přepuštěném másle a řízky máslem přeléváme.
Krok 4: Brambory uvaříme ve slupce, vlahé oloupeme a nakrájíme na plátky. Osolíme, opepříme, zalijeme horkým vývarem, přidáme nakrájenou červenou cibuli a lžíci hořčice. Promícháme a servírujeme zvlášť na talíři, posypané nasekanou pažitkou, s marinovaným polníčkem.
Krok 5: Polníček opláchneme. V misce smícháme šťávu z citronu, cukr a lžíci olivového oleje, sůl a pepř. Vlijeme do polníčku, promícháme a necháme chvíli odležet.
Zveřejněno 26. 2. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vídeňský telecí řízek a vídeňský bramborový salát
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XmWA
Moje poznámka
Vídeňský telecí řízek a vídeňský bramborový salát
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/XmWA
Nejnovější recepty
Chilli pasta
Přidáno před 9 hodinami
Směs na toastech
Přidáno před 12 hodinami
Jablečné pité
Přidáno před 13 hodinami
Tradiční finský karelský guláš
Přidáno před 13 hodinami
Jednoduchá buchta se strouhanými jablky
Přidáno před 14 hodinami
Zapečené mleté maso se zeleninou
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brokolicová polévka
zpravodaj1 před 33 minutami
Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové
krcaljiri před 1 hodinou
Jednoduchý tvarohový koláč
krcaljiri před 1 hodinou
Rychlé tvarohové knedlíky
Lola23 před 5 hodinami
Klasický bramborový guláš neboli buřtguláš (výborný a hustý)
tombiach před 5 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
AlcaV před 5 hodinami
Blumový koláč s mákem a tvarohem
[email protected] před 6 hodinami
Pepřová omáčka
Elen0766 před 6 hodinami
Koláč s jablečnou nádivkou
slunicko.rk před 7 hodinami
Cuketová polenta zapečená s mletým masem
AndreaAbb před 8 hodinami
Suroviny:
kýta telecí,
sůl,
pepř,
mouka hladká,
vejce,
strouhanka,
ghee,
brambory,
sůl,
pepř,
vývar hovězí,
ocet,
hořčice plnotučná,
cibule červená,
pažitka,
polníček,
citron,
olej olivový
Komentáře (5)