Brynzová roláda

Name: Brynzová roláda
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 listové těsto; 100 g uzené slaniny; 2 jarní cibulky; 3 stroužky česneku; 400 g mangoldu (nebo špenátu); 125 g brynzy; 125 g jemného tvarohu; 2 vejce; čerstvý estragon; mletý pepř; sůl

Připravte slanou obměnu oblíbené rolády. Náplň z brynzy, mangoldu, vyškvařené slaniny, ochucená česnekem, si vás doslova podmaní svojí skvělou chutí. Vašim strávníkům se budou dělat boule za ušima.

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 40 min

50 min (10 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 384 kJ / 1 765 kcal
Bílkoviny	77,70 g
Tuky	139,02 g
Vláknina	15,74 g
Cholesterol	672 mg
Sodík	3,32 g
Sůl	7,44 g
Sacharidy	43,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájame na malé kocôčky a vyškvaríme. Krok 2: Pridáme narezané cibuľky, na plátky narezaný cesnak a krátko orestujeme. Krok 3: Vložíme narezaný mangold, lístky estragonu, osolíme, okoreníme a restujeme asi 3 minúty. Necháme trocha prechladnúť a vmiešame 1 vajce, tvaroh a bryndzu. Krok 4: Lístkové cesto vyvaľkáme a natrieme naň bryndzovú náplň. Krok 5: Stočíme do rolády a preložíme na plech. Krok 6: Povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom. Krok 7: Vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C, po 5 minútach stiahneme na 180 °C a dopečieme. Krok 8: Podáveme teplé so zeleninou, ale roláda je chutná aj studená.

Slaninu nakrájame na malé kocôčky a vyškvaríme.
Jak vyškvařit slaninu, aby byla křupavá
Pridáme narezané cibuľky, na plátky narezaný cesnak a krátko orestujeme.
Vložíme narezaný mangold, lístky estragonu, osolíme, okoreníme a restujeme asi 3 minúty. Necháme trocha prechladnúť a vmiešame 1 vajce, tvaroh a bryndzu.
Lístkové cesto vyvaľkáme a natrieme naň bryndzovú náplň.
Jak rozválet těsto do tvaru obdélníku
Stočíme do rolády a preložíme na plech.
Povrch potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C, po 5 minútach stiahneme na 180 °C a dopečieme.
Podáveme teplé so zeleninou, ale roláda je chutná aj studená.

TIP: Sladké i slané recepty z listového těsta

Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 6. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Brynzová roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYwQy

Zuzančina roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Papunka 40 min

Vajíčková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 38 min

Sýrová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

majka 35 min

Brynzové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Brynzové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Brynzová kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka

Zobrazit více

Bobaľky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 30 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Medvědí tlapky Videorecept

Medvědí tlapky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

tejaja 40 min

Košíčky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 75 min

Suchárky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 60 min

Košíčky z Ledových kaštanů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 50 min

Zobrazit více

Studená kuchyně
Slané pečivo
Rolády

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Letní recepty
Bylinky
Zelenina
Pečení
Restování
Rychlé recepty
Špenát

Moje poznámka

Brynzová roláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pYwQy

Náhodný recept

Zeleninové střapáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno 23. 12. 2025 14:03:02

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno 23. 12. 2025 13:14:59

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja 8. 2. 2023 05:44

Javor: Ďakujem za peknú fotku.

Javor přidal novou fotografii! 7. 2. 2023 19:31

tejaja 15. 6. 2022 17:34

Anna Kocikova: Ďakujem.

Anna Kocikova 15. 6. 2022 16:09

Terezko roládu máš moc hezkou

Já bych si pochutnala

tejaja 13. 6. 2022 18:40

magdalenka: Anička, som na tom s mangoldom presne ako ty.

Ja mám tú výhodu, že mám záhradu pod lesom a je tam chladnejšie, takže mangold z predchádzajúceho roka ide pomalšie do kvetu.

Toto bol posledný, a čakám ako ty na nový.

tejaja 13. 6. 2022 18:38

Marie Svarcova: Maruška díky.

Ten nápad s kozím syrom je výborný. Ja mám kozí syr rada. Díky za tip.

magdalenka 13. 6. 2022 10:54

Bude to dobre, suroviny skvele. Uz mas cerstvy mangold? Ja som doteraz oberala listy z vlanajsieho, aj zlikvidovala. Novy este nedorastol, je to otazka par dni, rastie krasne.