Domácí vegan ledňáky bez lepku, mléka, vajec a sóji

Name: Domácí vegan ledňáky bez lepku, mléka, vajec a sóji
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Evropská
Ingredients: 100 g hořké čokolády bez mléka; 250 ml kokosového mléka; 200 ml rýžové smetany; 150 g loupaných mandlí (krájené na větší kousky)

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

TerezaVe

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min Plus zmrazení

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava, Plus zmrazení)

Domácí vegan ledňáky bez lepku, mléka, vajec a sóji, hotový ledňák — hotový ledňák

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 12 porcí

12porcí

100 g 100 g hořké čokolády bez mléka

250 ml 250 ml kokosového mléka

200 ml 200 ml rýžové smetany

150 g 150 g loupaných mandlí (krájené na větší kousky)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 358 kJ / 1 998 kcal
Bílkoviny	39,10 g
Tuky	153,50 g
Vláknina	21,20 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	142 mg
Sůl	0,33 g
Sacharidy	104,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnci smícháme rýžovou smetanu a kokosové mléko. Přidáme čokoládu nalámanou na kousky a zahříváme pomalu jen na nezbytnou teplotu. NEVAŘIT, stačí opravdu jen ohřát natolik, aby se čokoláda rozpustila. Krok 2: Jakmile je čokoláda rozpuštěná, odstavíme hrnec a přisypeme krájené mandle. Krok 3: Nalijeme do ledňákových formiček a dáme zmrazit.

V hrnci smícháme rýžovou smetanu a kokosové mléko. Přidáme čokoládu nalámanou na kousky a zahříváme pomalu jen na nezbytnou teplotu. NEVAŘIT, stačí opravdu jen ohřát natolik, aby se čokoláda rozpustila.
Jakmile je čokoláda rozpuštěná, odstavíme hrnec a přisypeme krájené mandle.
Nalijeme do ledňákových formiček a dáme zmrazit.

TIP: Jak na různé druhy domácí zmrzliny. Příprava osvěžujících pochoutek nemusí být složitá. Poradíme vám jednoduché tipy, rady a vychytávky

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 6. 2022

Poznámka autorky TerezaVe

Hořkou čokoládu kupujeme tu nejobyčejnější / nejlevnější. Ano, je v ní hodně cukru, ale to je v tomto případě žádoucí, protože není třeba doslazovat. Lze použít i kvalitnější a dražší čokoládu, ale pak je třeba navíc ještě dosladit a vyjde to o mnoho dráž.

Z mandlových výrobků se nám nejvíce osvědčily mandle krájené na malé hranolky.

A pokud máte ke všemu ještě alergii i na mandle, tak lze vyrobit i bez mandlí. :-)

Inspirace pochází z receptu na horkou čokoládu, kdy se rozpustila čokoláda v rýžové smetaně. Napadlo mě to zamrazit, trochu naředit kokosovým mlékem, které taky přidá chuť, a přidat mandle na oříškové dochucení.

Recept na domácí rýžovou smetanu : www.toprecepty.cz/recept/68935-domaci-ryzova-smetana/