Krkovice na černém pivu

Name: Krkovice na černém pivu
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 plátky krkovice (500 g); 10 plátků anglické slaniny (300 g); 1 cibule; 3 červené cibule; 10 stroužků česneku; 500 ml černého piva; sádlo; kmín; sůl; bramborové krokety

mojetara

11 názorů

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 90 min

100 min (10 min příprava + 90 min tepelná úprava)

31. 7. 2022 12:44

Krkovice na černém pivu, Krkovice na černém pivě — Krkovice na černém pivě

Nutriční hodnoty

Energie	1 942 kJ / 464 kcal
Bílkoviny	9,58 g
Tuky	0,94 g
Vláknina	26,42 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	51 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	73,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibule nakrájíme na kolečka a česnek na plátky.
Protože je to porce pro dva a potřebujeme vrstvit, zvolíme kastrol. Ten vymažeme sádlem.
Vložíme plátek krkovice, okmínujeme a překryjeme plátky anglické slaniny a pak vrstvou na kolečka nakrájené cibule.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
Na vrstvu cibule opět položíme plátek krkovice, pokmínujme a přidáme vrstvu cibule.
Přidáme navrch česnek nakrájený na plátky a zalijeme černým pivem. Zakryjeme.
Pečeme v troubě na 250 °C devadesát minut. Posledních deset minut pečení odkryjeme.
Osmažíme bramborové krokety.
Krkovičku podáváme s kroketami.

Poznámka autora receptu

Tenhle recept je jednoduchá skládačka, vše v jednom. Slanina je dostatečně slaná, takže soli skoro netřeba. Je sice v ingrediencích, ale jen pro případ, že sůl rádi. Některé zkušenější kuchařky se pozastavují nad teplotou. Tu samozřejmě musíme upravit podle zkušeností s naší troubou. Ale pod 200 °C bych asi nešel. Recept s fotopostupem krok za krokem najdete také na www.mojetara.cz/recipe/zapecena-krkovice-na-cernem-pivu/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krkovice z pánve na medu a černém pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Vepřová krkovice na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64

Krkovička na černém pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jabl.ko

Načíst další

Přečtěte si

Brambory s vejci v hořčičné omáčce: Jednoduchý bezmasý a lehce pikantní oběd zachutná nejen vegetariánům

Hodnocení 25×

Krupicové nočky do polévky už potrápily nejednoho začátečníka. Poradíme dva způsoby přípravy

Banánové minikoblihy jen ze dvou ingrediencí: Do deseti minut máte na stole vynikající sladké dobroty

Komentáře

magdalenka

20. 8. 2022 15:31

mojetara: v pohode...keby nič horšie sa nestalo...

mojetara

20. 8. 2022 15:23

magdalenka: To byl omyl, prostě zatmění mozku. Už je opraveno na krokety. Omlouvám se.

mojetara

1. 8. 2022 08:55

Marie Svarcova: záleží na troubě, ta moje má asi jinou citlivost. Masíčko bylo hmmm.

Marie Svarcova

1. 8. 2022 08:47

recept se mi líbí (pekla bych tak na 180 °C a déle, masíčko je mnohem lepší)

mojetara

31. 7. 2022 20:34

mojetara: opraveno

mojetara

31. 7. 2022 20:33

Eja57 (moderátorka): Pohoda, kastrol to vydržel, jen ta poklice trochu změnila barvu. Nejspíš se dá péci na 220 a déle.

magdalenka

31. 7. 2022 20:31

mojetara:

mojetara

31. 7. 2022 20:28

magdalenka: To byl nějaký letní nonsens. Krutony jsou ty kuličky.

mojetara

31. 7. 2022 20:25

Eja57 (moderátorka): jasně,
chyba

Eja57

31. 7. 2022 13:43

magdalenka: tipla bych, že myšleny krokety. Snad autorka upřesní.
Já bych si jen dovolila varovat před 250 stupni 90 minut. Možná mám hloupou troubu ale v ní by nepřežil tohle ani kastrol.