Salát se šunkou a korejskou mrkví

Name: Salát se šunkou a korejskou mrkví
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 200 g korejské mrkve; 150 g uzené šunky; 1-2 nakládané okurky; 1 červená paprika (kapie); 1 lžíce majonézy; petrželka; Korejská mrkev:; 250 g mrkve; 1/2 lžíce cukru; 1 lžíce rýžového octa; 1/2 lžičky soli; 2 lžíce olivového oleje; 3 stroužky česneku

Asijské dochucení zeleniny je prostě geniální. Z obyčejné mrkve udělá lukulské hody. Když k takto připravené mrkvi přidáme další běžně dostupné suroviny, získáme skvělý svačinový salát nebo základ na lehkou večeři.

Marie Svarcova

8 názorů

Doba přípravy 33 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 3 min

33 min (30 min příprava + 3 min tepelná úprava)

8. 12. 2022 10:03

Nutriční hodnoty

Energie	3 330 kJ / 796 kcal
Bílkoviny	41,04 g
Tuky	40,48 g
Vláknina	18,39 g
Cholesterol	140 mg
Sodík	3,38 g
Sůl	8,20 g
Sacharidy	58,82 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěnou mrkev nakrájenou na dlouhé tenké proužky (asi jako zápalky, nakrájíme šikmá kolečka a z nich proužky) posypeme cukrem, solí a zalijeme octem. Dobře promícháme a necháme odležet, až mrkev pustí šťávu, cca 15 minut.
Jak nakrájet zeleninu na julliene
Na pánev dáme zahřát olej, horkým olejem polijeme mrkev, přidáme nasekaný česnek a důkladně promícháme. Opět necháme odležet asi 15 minut.
Na salát nakrájíme do misky na nudličky šunku a omytou papriku zbavenou semeníku. Přidáme okurku nakrájenou na kolečka a odleželou mrkev.
Promícháme s majonézou a nasekanou petrželovou natí.
Jak jednoduše připravit majonézu
Salát můžeme podávat samotný, s pečivem nebo k masu.
TIP Podzimní kořenová zelenina na talíři

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (7×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Korejský rajčatový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 30 min

Korejský okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Karolina09

Korejský salát z mrkve a smažený květák v tempuře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 32×

Podzimní kořenová zelenina: Jaké jsou možnosti využití

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Video Hodnocení 34×

Krájení zeleniny stylem julienne přidá jídlům šmrnc i elegantní vzhled. Pomůže vám naše názorné video

Komentáře

Marie Svarcova

12. 12. 2023 18:11

Lucie1001:

děkuji za komentář a přeji krásný večer

Lucie1001

12. 12. 2023 17:29

Výborný salátek. Už ta korejská mrkev sama o sobě je moc dobrá.

Marie Svarcova

8. 12. 2022 16:59

casino: ale pochopila, jen jsem se nechtěla dohadovat a nevím proč vadí olivový olej do salátu to není zdůvodněno. Je to podle originál receptu a je to dobré, pokud to někomu nechutná tak si udělá jinak.