Srdcové řízky v sýrovém kabátku
Suroviny
- hovězí srdce
- sůl
- pepř
- vejce
- strouhanka
- strouhaný sýr
- tuk na smažení
Postup přípravy receptu
Srdce bez loje a zbytků velkých cév dáme do vody se solí a pepřem a uvaříme doměkka. (Podle toho, jak velké srdce se podaří koupit. Měli jsme doma tříkilové, takže vařit šla jen poměrná část.)
Vychladlé nakrájíme na plátky, ty omočíme v rozšlehaném vejci, obalíme ve strouhance se sýrem a usmažíme. Podáváme s bramborami a kdo má chuť, dá si i tatarku.
Poznámka od kuchařky
Oběd docela rychlý, dobrý, levný a přitom nevšední...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Srdcové řízky v sýrovém kabátku
-
Ještě se mi nepovedlo koupit hovězí srdce vcelku, vždycky rozkrájené. Kupuji ho často a dávám vařit se vším všudy - vývaru to nevadí. Nesolím vůbec kvůli psům. Teprve po uvaření okrájím, co se mi nelíbí, dostanou psi, z toho lepšího dělám gulášovku. Ale řízky rozhodně taky vyzkouším - to mě ještě nenapadlo
-
Krásné srdíčkové řízečky
dávám bod
a recept ukládám
-
Dělala jsem z kuřecích srdíček a bylo to taky moc dobré. Uvařila, obalila v sýrovém těstíčku, usmažila. Akorát to nebylo moc fotogenické (těstíčko nechtělo držet), takže fotka až někdy příště.
-
Ty srdíčka se mi moc líbí
Prima nápad a bodík
-
Cathleen,prima nápad a ty fotky....
-
Cathleen
opravdu pěkný receptík a krásná fotka+
-
Ne, Jani, měkounké. Srdce bylo obrovské, máme ho na tři obědy. Po uvaření pěkně měkké, po usmažení to bylo na skus podobné, jako měkký řízek třeba z mladého plecka
-
Není to tvrdé, když to uvaříš ve slané vodě?
-
Cathleen, tolik lásky na jednom talíři
+
-
nááádhera!
-
Manžel mi srdce před vařením nařezal na špalíky a já si pak všimla, že když budu řízky krájet TAKHLE, budou to řízky-srdíčka
A manža se pak nad plným talířem taky ptal, jestli je to schválně....no, není i je
-
ja odpadnem cathleen....ved ty si z toho masa vyrezavala tvar srdciecok....tak to je bomba!!!!!!
1-64-64-exact.jpg "pipre")
