Kuskusový dezert s ovocem a ořechy

Name: Kuskusový dezert s ovocem a ořechy
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 hrnek kuskusu; 2 hrnky mléka; 3 lžíce cukru; 1/2 hrnku rozinek; rum; 1 lžíce másla; 2 jablka; 2 pomeranče; vlašské ořechy; špetka soli

Kuskusový dezert s ovocem a ořechy je voňavá sladká tečka, která spojuje jemný kuskus s ovocem, rozinkami a křupavými vlašskými ořechy. Skvěle chutná teplý i vychlazený a hodí se jako lehký dezert nebo sladká svačina.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min + 1 hodina (máčení rozinek, chladnutí kuskusu)

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava, + 1 hodina (máčení rozinek, chladnutí kuskusu))

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 623 kJ / 1 822 kcal
Bílkoviny	50,27 g
Tuky	20,62 g
Vláknina	21,05 g
Cholesterol	56 mg
Sodík	236 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	348,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rozinky namočíme alespoň na 30 minut do rumu. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Pomeranč oloupeme, rozdělíme na dílky, odstraníme případná semínka a nakrájíme na menší kousky. Z druhého pomeranče vymačkáme šťávu. Vlašské ořechy nasekáme. Krok 2: Do kastrůlku vsypeme kuskus, zalijeme mlékem, přidáme jednu lžíci cukru, špetku soli, máslo a rozinky i s rumem, který se do nich nevstřebal. Za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud kuskus nevsákne tekutinu. Poté necháme vychladnout. Krok 3: Na pánev nasypeme zbytek cukru a na mírném plameni ho necháme rozpustit, až vytvoří zlatavý karamel. Poté přidáme jablka a pomeranč a za občasného míchání zahříváme asi 8 minut. Krok 4: Do misek střídavě vrstvíme kuskus, ovoce a nasekané vlašské ořechy. Poslední vrstvu tvoří kuskus, který ozdobíme ovocem a ořechy. Nakonec přelijeme pomerančovou šťávou.

Rozinky namočíme alespoň na 30 minut do rumu. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Pomeranč oloupeme, rozdělíme na dílky, odstraníme případná semínka a nakrájíme na menší kousky. Z druhého pomeranče vymačkáme šťávu. Vlašské ořechy nasekáme.
Jak dlouho namáčet rozinky v rumu
Do kastrůlku vsypeme kuskus, zalijeme mlékem, přidáme jednu lžíci cukru, špetku soli, máslo a rozinky i s rumem, který se do nich nevstřebal. Za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud kuskus nevsákne tekutinu. Poté necháme vychladnout.
Na pánev nasypeme zbytek cukru a na mírném plameni ho necháme rozpustit, až vytvoří zlatavý karamel. Poté přidáme jablka a pomeranč a za občasného míchání zahříváme asi 8 minut.
Jak udělat karamel
Do misek střídavě vrstvíme kuskus, ovoce a nasekané vlašské ořechy. Poslední vrstvu tvoří kuskus, který ozdobíme ovocem a ořechy. Nakonec přelijeme pomerančovou šťávou.