Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Ovocné kůže

Ovocné kůže jsou zdravá dobrota, kterou si doma může připravit každý. Jejich základem je zralé nebo přezrálé ovoce, které si v této podobě zachovává většinu svých živin i vitamínů. Ovocné placky, kůže nebo pergameny – ať už jim říkáte jakkoli, skvěle poslouží jako sladká svačina.

Hodnocení receptu je 3,8 (24×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min sušení 9-10 hodin

30 min (30 min příprava, sušení 9-10 hodin)

Ovocné kůže
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Ovoce přebereme, omyjeme a odstraníme všechny nejedlé části (stopky, pecky, jádřince apod.). Větší ovoce nakrájíme na menší kusy. Ovoce rozmixujeme na hladké pyré. Pokud je ovoce velmi tuhé (například jablka), přidáváme vodu jen v nejnutnějším množství. Připravíme si sušičku nebo troubu. Krok 2: Pyré usušíme v troubě nebo v sušičce. Pro sušení v sušičce je potřeba mít do sušičky plata plná, bez síta. Pokud je sušička nemá, stačí podle klasických plat se sítem vystřihnout a vložit pečicí papír. Krok 3: Plata sušičky lehce potřeme olejem pomocí papírového ubrousku, aby se ovocná hmota nepřilepila. Pyré rozetřeme na plata v rovnoměrné vrstvě silné asi 4 mm. Sušíme při 40–45 °C přibližně 9–10 hodin. Asi v polovině sušení prohodíme pořadí plat (spodní dáme nahoru a horní dolů), aby se ovoce usušilo rovnoměrně. Krok 4: Pro sušení v troubě si připravíme několik plechů na pečení a vyložíme je pečicím papírem. Pyré rozetřeme v rovnoměrné vrstvě silné asi 4 mm. Troubu nastavíme na 30–40 °C (horkovzduch) a dvířka necháme mírně pootevřená, aby mohla unikat vlhkost. Sušíme, dokud placky nejsou na dotek suché a nelepí se. Neměly by se ale lámat. To jsou už přesušené. Krok 5: Usušené ovocné kůže opatrně sloupneme z podkladu. Nakrájíme je na menší pruhy nebo obdélníky. Můžeme je stočit do ruliček a případně převázat provázkem. Krok 6: Ovocné kůže skladujeme v uzavíratelné nádobě na chladném a tmavém místě.

TIP: Využití sušeného ovoce

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 7. 2023

Poznámka autorky cathleen

Tento a další moje recepty najdete na webu www.pekarnomanie.cz

Tip: Kyselejší ovoce lze dosladit nejen cukrem, ale také přezrálým banánem, rozinkami, sušenými datlemi nebo trochou javorového sirupu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (21× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ovocné kůže

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8ZoG

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ovocné kůže

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8ZoG

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lahvacek 15. 8. 2025 04:28

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ideální způsob, jak uskladnit nadúrodu letních jablek. Suším v pootevřené troubě horkovzduchem. Samozřejmě spotřeba elektřiny není malá, ale diky FVE a slunným dnům se to dá dělat bez toho, aby si na placení vyúčtování bral člověk půjčku😉

magdalenka magdalenka 24. 7. 2023 16:41
cathleen: ovocie v podstate kupujem, mam iba krik josty, trochu ribezli, aroniu, figovnik a hurmikaki. Na slivke su asi tri plody. :-8 Marhula zrejme umrela, nezarodila.

cathleen cathleen 24. 7. 2023 13:03
magdalenka: je to skvělé, opravdu :-) A dá se to udělat třeba z jablek, ani ty nemáš?

magdalenka magdalenka 24. 7. 2023 09:50
cathleen: lutujem, ze nemam vela ovocia. Velmi sa mi to paci a musi to byt skvele.

cathleen cathleen 24. 7. 2023 08:24
veronika_straka (moderátorka), Marie Svarcová: děkujeme za pochvalu, děvčata! :-K Moc ráda ji vyřídím neteři, která se mnou kůže u nás dělala :-)

cathleen cathleen 24. 7. 2023 08:20
bofinka: děkuji :-) Ano, datle (nebo rozinky apod.) rozmixovat s ovocem, dopíšu to trochu lépe :-*

cathleen cathleen 24. 7. 2023 08:19
maris: děkuji, Maruško, zkus, jistě se to povede! Tam je důležité i to pomaštění plata sušičky, před rozetřením pyré. Poprvé jsme to neudělaly, a pak nešla ovocná kůže odloupnout v plátu, ale trhala se :-(

maris maris 24. 7. 2023 07:35
Ivo - krásné:yes::-). Já jsem to zkoušela před lety, kdy jsem si pořídila sušičku a moc se to nepovedlo. Když vidím ty Tvé krásné ruličky, tak tomu asi ještě dám šanci:-8

Marie Svarcova Marie Svarcova 24. 7. 2023 05:36
:-)<3:yes::yes: nádherné provedení :-K

veronika_straka veronika_straka moderátorka 23. 7. 2023 20:00
Teda, Ivi, já se snad do těch kůží i vrhnu :-D malýmu je kupuju, ale s tímhle postupem seberu odvahu a půjdu na to!<3

bofinka 23. 7. 2023 17:42
Krasna barva a rulicky jako od kadernice :-K
Predpokladam, kdyz pouziji na doslazeni treba datle, je mixuji spolecne s ovocem . . . .

cathleen cathleen přidala nové fotografie! 23. 7. 2023 12:23

Ovocné kůže

Ovocné kůže

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
olej, cukr

Přidat fotografie receptu

]