Smažená polentová kolečka s cibulkou a jednoduchý salát

Name: Smažená polentová kolečka s cibulkou a jednoduchý salát
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 6 zbylých vařených polentových knedlíčků; 50 g sádla (nebo oleje); Na posyp:; křupavá smažená cibulka; Jednoduchý salát:; 250 g pekingského zelí; 1-2 stroužky česneku; 150 ml tatarské omáčky

Tento pokrm spojuje křehkost a aromatickou chuť smažené polenty s pikantními tóny karamelizované cibulky. Doplněno lehkým zelným salátem s česnekem, který dodá vašemu jídlu svěžest a pokrm odlehčí.

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 10 min

15 min (5 min příprava + 10 min tepelná úprava)

27. 2. 2024 09:41

Smažená polentová kolečka s cibulkou a jednoduchý salát

6 zbylých vařených polentových knedlíčků

50 g 50 g sádla (nebo oleje)

Na posyp:

křupavá smažená cibulka

Jednoduchý salát:

250 g 250 g pekingského zelí

1-2 stroužky 1-2 stroužky česneku

150 ml 150 ml tatarské omáčky

Nutriční hodnoty

Energie	6 905 kJ / 1 650 kcal
Bílkoviny	7,63 g
Tuky	170,29 g
Vláknina	15,47 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	1,24 g
Sůl	3,00 g
Sacharidy	14,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na salát zelí nakrájíme nebo nastrouháme na jemné nudličky. Přidáme prolisovaný česnek v množství podle chuti a tatarskou omáčku. Promícháme a necháme odpočinout v chladu.
Jak na tatarskou omáčku
Zatím nakrájíme polentové knedlíky na kolečka a osmažíme dozlatova na tuku. Já preferuji sádlo ale kdo chce použije olej vhodný na smažení.
Usmažená kolečka odkládáme odsát přebytečný tuk na papírové utěrky. Na talíři posypeme kolečka křupavou cibulkou a doplníme jednoduchým výborným salátem.
TIP Co dobrého udělat z polenty

Poznámka autorky receptu

Když dělám polentové knedlíčky vždy jich udělám víc, aby zbylo na tuto dobrotu. Pokud nemáme hotové knedlíčky můžeme udělat váleček z polentového těsta, nakrájet kolečka a osmažit. Na těsto: 150 g instantní polenty, 400 ml mléka,

80 g másla, 2 vejce, 1 rohlík nebo housku, špetka soli. Celý recept je zde pod názvem Polentové knedlíčky přílohové.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (1×)