Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jednoduše smažená rýže

Name: Jednoduše smažená rýže
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 porce rýže; kousek tepelně upraveného kuřecího masa (zbytek z předešlého pokrmu, může být pečené, restované); 2 lžíce oleje (olivový nebo arašídový); 2 vejce; 1 malá cibule; 1-2 stroužky česneku; 2 plátky zázvoru; 1 mrkev; kousek cukety; 2 listy pekingského zelí (nebo čínského); chilli paprička (podle chuti); 2 lžíce mraženého hrášku; 2-3 lžíce světlé sójové omáčky; 1 lžička kurkumy; sůl (podle potřeby); K podávání:; smažená cibulka; čerstvý koriandr

Rychlovka k obědu nebo k večeři, na kterou můžete upotřebit i zbytky z předešlého dne. Rýži orestujeme zprudka s kořením a zeleninou a nakonec k ní přidáme i kousky kuřecího masa. Na tomhle pokrmu je skvělé, že si jej můžete přizpůsobit podle své chuti.

Marie Svarcova

2 názory

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 10 min

25 min (15 min příprava + 10 min tepelná úprava)

3. 4. 2024 08:00

Nutriční hodnoty

Energie	2 268 kJ / 542 kcal
Bílkoviny	23,90 g
Tuky	37,73 g
Vláknina	9,97 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	2,46 g
Sůl	5,77 g
Sacharidy	23,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do rozehřátého woku nebo jiné hluboké pánve dáme 1 lžíci oleje. Zprudka osmažíme maličko osolená vejce jako míchaná a odložíme stranou na talířek. Poté dáme do pánve rýži, osmažíme a také dáme stranou do misky.
Očistíme a nasekáme cibulku nadrobno, mrkev nakrájíme na julienne nebo drobné kostičky, česnek rozmáčkneme plochým nožem a nasekáme, plátky zázvoru nakrájíme na malé kostičky.
Jak nakrájet zeleninu na nudličky julienne
Do pánve přidáme olej a zpěníme cibulku, přidáme mrkev a restujeme cca 1 minutu. Poté přidáme česnek, zázvor a ostatní zeleninu (můžeme dát i jakoukoli jinou) nakrájenou nadrobno. Restujeme na skus a vmícháme kurkumu, světlou sójovou omáčku (nechceme mít rýži černou).
Omáčky dáme dle chuti, případně maličko dosolíme, přidáme propláchnutý, okapaný hrášek a maso nakrájené na malé kousky. Vše promícháme a podáváme posypané smaženou cibulkou a lístky koriandru.
TIP Koriandr a jeho využití v naší kuchyni