Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Burgery z trouby

Name: Burgery z trouby
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Americká
Ingredients: 6 hamburgerových bulek; 3 lžíce olivového oleje; 400 g mletého hovězího masa; 1 cibule; 70 g slaniny; 1 lžička uzené papriky; 1 lžička drceného kmínu; 1 stroužek česneku; 2 lžíce cukru; 4 lžíce rajčatového protlaku; 100 g sýru (např. čedar); 200 g cibulového chutney; sůl; mletý pepř; 3 lžíce rozpuštěného másla; 1 hrst nasekané petrželky

Léto je doslova sezónou grilování a přípravy různých druhů hamburgerů. Víte však, že burger můžete i upéct? Takto připravené hamburgery jsou na povrchu křupavé a uvnitř dokonale šťavnaté. Tak vyzkoušejte a přesvědčte se sami.

toprecepty.cz

1 názor

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

22. 5. 2024 08:30

Nutriční hodnoty

Energie	8 530 kJ / 2 039 kcal
Bílkoviny	108,38 g
Tuky	143,57 g
Vláknina	8,30 g
Cholesterol	506 mg
Sodík	2,41 g
Sůl	6,10 g
Sacharidy	75,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na rozpálené pánvi orestujeme slaninu pokrájenou na kostičky. Jakmile pustí tuk, přidáme k ní najemno nakrájenou cibuli a restujeme dozlatova. Poté přidáme prolisovaný česnek a necháme rozvonět.
Vložíme mleté maso, osolíme, opepříme a za stálého míchání restujeme do zhnědnutí masa.
Posypeme uzenou paprikou, kmínem, přidáme cukr a protlak. Znova osolíme, opepříme a necháme asi 10 minut dusit. V případě potřeby můžeme zlehka podlít vodou.
Zatím nachystáme bulky. Rozkrojené je položíme na plech vystlaný pečicím papírem a na spodní části bulek navrstvíme masovou směs. Zasypeme strouhaným sýrem, přidáme cibulové chutney a zaklopíme vrchní částí bulky.
Celý burger potřeme rozpuštěným máslem, do kterého vmícháme nasekanou petrželku. Pečeme v troubě na 180 °C asi 7 minut.
TIP Při přípravě hamburgerů záleží také na kvalitních surovinách