Cuketové řízečky nadýchané

1. Cuketu nastrouháme na struhadle na kolečka, dáme jí do mísy, osolíme, promícháme a necháme 10 minut stát, aby pustila vodu.
2. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh.
   Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
3. Cuketu rukama dobře "vyždímáme", dáme jí do mísy, přidáme mouku, nadrobno nakrájenou chilli papričku a dobře vidličkou promícháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků.
4. Na pánvi rozehřejeme olej a lžící tvoříme řízečky. Když se začíná první strana smažit, stáhneme trochu teplotu, aby se řízečky pekly pozvolna.

   Jak se dělají cuketové placičky

5. Cuketové řízečky podáváme s bramborami, (nebo bramborovou kaší, hranolky) a česnekovým dipem.
6. Na česnekový dip všechny suroviny společně promícháme.

Zveřejněno 9. 7. 2024