Pikantní segedínský guláš
Segedínský guláš je původem z Maďarska. Oblíbený guláš s kysaným zelím, zjemněný smetanou, můžete připravit i v pikantní variantě s habanero papričkami. Pikantní guláš podáváme s houskovými knedlíky.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli s česnekem očistíme, cibuli nakrájíme nadrobno a česnek na kousky. Očištěné maso nakrájíme na kostky, které osolíme a opepříme. Chilli papričky nakrájíme na malé kousky i se semínky.
Krok 2: Na rozpáleném sádle osmažíme nakrájenou cibulku s česnekem. Poté přidáme maso a restujeme do zatáhnutí.
Krok 3: Vmícháme kmín s mletou paprikou, zarestujeme a podlijeme vodou.
Krok 4: Přidáme zelí bez nálevu, chilli papričky, zakryjeme pokličkou a necháme dusit 25 minut.
Krok 5: V troše vody rozmícháme hladkou mouku a za stálého míchání přidáme ke guláši.
Na mírném plameni vaříme cca 20 minut, nepřikrýváme. Krok 6: Přidáme smetanu a povaříme posledních 5 minut.
Na mírném plameni vaříme cca 20 minut, nepřikrýváme. Krok 6: Přidáme smetanu a povaříme posledních 5 minut.
Zveřejněno 18. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pikantní segedínský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY5BL
Moje poznámka
Pikantní segedínský guláš
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY5BL
Nejnovější recepty
Domácí játrová paštika s brusinkami
Přidáno před 11 hodinami
Domácí rybí prsty z kapra
Přidáno před 11 hodinami
Jednohubky s hráškovou pomazánkou a vařeným vejcem
Přidáno před 12 hodinami
Bramborové vafle s prejtem a zelným salátem
Přidáno před 12 hodinami
Pučálka nasladko s jablíčkem
Přidáno před 12 hodinami
Koláč s tvarohem, jablky a drobenkou
Přidáno před 12 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Šlehačkové koblihy
SilviaD před 1 hodinou
Rýžová kaše s pudingem z DP
alena.kyp před 8 hodinami
Šlehačková bábovka
lemarti před 10 hodinami
Dvojctihodné koláčky
i.capova před 10 hodinami
Kuřecí řízek s Nivou a jarní cibulkou
Sahula před 11 hodinami
Pórková polévka s houbovými knedlíčky
Sahula před 11 hodinami
Rychlý kuřecí pekáček
Lenka Cech před 11 hodinami
Turecké kynuté koláče
76alena před 12 hodinami
Kuře vařené v zelenině
Kajkajak před 12 hodinami
Rýžový nákyp
Miloslav62 před 12 hodinami
Suroviny:
sádlo,
cibule,
česnek,
maso vepřové,
paprika sušená sladká,
sůl,
pepř mletý,
kmín celý,
zelí kysané,
bobkový list,
mouka hladká,
voda,
smetana ke šlehání
Komentáře (1)