Pikantní segedínský guláš

1 lžíce 1 lžíce sádla

1 1 velká cibule

6 stroužků 6 stroužků česneku

500 g 500 g vepřového masa (plece)

1-2 lžičky 1-2 lžičky mleté papriky

sůl (dle chuti)

mletý pepř (dle chuti)

2 lžičky 2 lžičky celého kmínu

1 pytlík 1 pytlík kysaného zelí

2 habanero papričky

2-3 2-3 bobkové listy

1,5 lžíce 1,5 lžíce hladké mouky

70 ml 70 ml vody (dle potřeby)

1 kelímek 1 kelímek smetany ke šlehání 12%