Rizoto s chřestem a hráškem
Rizoto má svůj původ v Itálii. Připravuje se z kulatozrnné rýže a jeho variací je opravdu nespočet. V chřestové sezóně vyzkoušejte toto krémové jarní rizoto s kousky chřestu, šalotkou a hráškem. Před podáváním nezapomeňte rizoto hojně posypat strouhaným parmazánem.
Postup přípravy
Krok 1: Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Z chřestu odkrojíme dřevnaté konce a pokrájíme ho na kousíčky. Bylinky nasekáme nadrobno.
Krok 2: Ve větším hrnci necháme rozehřát máslo, orestujeme šalotku, vmícháme rýži a promícháme ji, aby se máslem obalila všechna zrníčka, a zalijeme ji vínem.
Krok 3: Víno necháme odpařit a poté přilijeme vývar. Necháme vařit asi 10 minut, dokud rizoto nezíská správnou konzistenci. Poté přidáme chřest, hrášek, nadrobno nasekané bylinky, citronovou kůru, sůl a pepř.
Krok 4: Jednotlivé porce ozdobíme strouhaným parmazánem.
Zveřejněno 24. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rizoto s chřestem a hráškem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68zQn
Moje poznámka
Rizoto s chřestem a hráškem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/68zQn
Nejnovější recepty
Pizza se sýrem s modrou plísní
Přidáno před 1 hodinou
Vepřové se švestkami
Přidáno před 4 hodinami
Tvarohové mini rohlíčky s Nutellou
Přidáno před 5 hodinami
Drůbeží pomazánka s ředkvičkami
Přidáno před 5 hodinami
Mourovatá kočka
Přidáno před 6 hodinami
Jablkové palačinky
Přidáno před 6 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Koprová omáčka
Buckad16 před 38 minutami
Nadýchaný perník
martinaa.tru před 1 hodinou
Květákové placičky
lunav1 před 1 hodinou
Pravý vepřový guláš
lunav1 před 1 hodinou
"Minutkový" vepřový řízek speciál
lunav1 před 1 hodinou
Sekaná
martinaa.tru před 1 hodinou
Bulky nebo rohlíky
magdalenka před 2 hodinami
Mangoldová ( špenátová ) polévka s tofu
magdalenka před 2 hodinami
Tažený štrúdl
Bookova před 2 hodinami
Suroviny:
máslo,
cibule šalotka,
rýže kulatozrnná,
víno bílé,
vývar zeleninový,
chřest zelený,
hrášek mražený,
čerstvé bylinky,
sůl,
pepř mletý,
sýr parmazán strouhaný
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.