Kuřecí vývar s domácí těstovinou
Kuřecí vývar s domácí těstovinou je osvědčený recept pro chvíle, kdy potřebujete povzbudit, zahřát nebo jen potěšit smysly. Čirý, silný vývar plný chuti, doplněný jemnou zeleninou a poctivými domácími nudlemi, představuje návrat k tradici a poctivé kuchyni, která nikdy nezklame.
Postup přípravy
Krok 1: Do velkého hrnce dáme kuřecí maso, bobkový list, nové koření, cibuli, česnek, kořenovou zeleninu, papriku, rajče, sůl a necháme vařit.
Krok 2: Zatím uděláme do zásoby domácí nudle. Do misky nasypeme polohrubou a hrubou mouku, dvě vajíčka, sůl, trochu vlažné vody a na vále vypracujeme vláčné a dostatečně tuhé těsto na nudle.
Krok 3: Těsto vyválíme, necháme nějakou dobu schnout. Nesmí přeschnout, aby se dalo krájet na tenké nudličky. Kdo má strojek může nakrájet na strojku.
Krok 4: Po čtyřech hodinách z vývaru vybereme maso, zeleninu a vývar scedíme do druhého hrnce.
Krok 5: Do scezeného vývaru nakrájíme na kolečka již uvařenou mrkev, petržel. Maso obereme od kostí, nakrájíme na menší kousky a také hodíme do vývaru.
Krok 6: Vývar dle potřeby dosolíme, přidáme maggi, ochutíme vegetou a pepřem. Přidáme najemno nakrájenou petrželovou nať a libeček. Necháme ještě převařit cca 20 minut.
Krok 7: Do druhého hrnce dáme vařit vodu dle potřeby (podle toho kolík máte nudlí) a osolíme. Když se voda vaří hodíme do ní již potřebné množství nakrájených domácích nudlí a vaříme cca 2 minuty.
Krok 8: Pak je scedíme a prolejeme studenou vodou. Nevhazujeme do vývaru.
Krok 9: Polévku podáváme s nudlemi na talíři.
Zveřejněno 10. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuřecí vývar s domácí těstovinou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5y1JA
Moje poznámka
Kuřecí vývar s domácí těstovinou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5y1JA
Nejnovější recepty
Směs na toastech
Přidáno před 1 hodinou
Jablečné pité
Přidáno před 1 hodinou
Tradiční finský karelský guláš
Přidáno před 1 hodinou
Jednoduchá buchta se strouhanými jablky
Přidáno před 3 hodinami
Zapečené mleté maso se zeleninou
Přidáno před 4 hodinami
Rychlá nadýchaná roláda
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí plátky na houbách
SarkaT před 13 minutami
Kváskový podmáslový chléb
magdalenka před 31 minutami
Nudlové těsto z domácí pekárny
magdalenka před 44 minutami
Marinovaná krkovice pečená pomalu
tomas.sedlacek333 před 51 minutami
Pravý pařížský dort s krájecí polevou
Blazekmis před 51 minutami
Škvarky v domácí pekárně
magdalenka před 1 hodinou
Žampionový salát s majonézou
magdalenka před 1 hodinou
Čočková polévka se zeleninou
magdalenka před 1 hodinou
Krémová polévka s bramborem a česnekem
magdalenka před 1 hodinou
Salát z čočky a hub
magdalenka před 1 hodinou
Suroviny:
maso kuřecí,
bobkový list,
koření nové koření,
sůl,
vegeta,
maggi,
pepř mletý,
mrkev,
celer,
petržel,
cibule,
česnek,
paprika čerstvá bílá,
rajče,
nať petrželová,
libeček,
mouka hrubá,
vejce,
sůl,
voda
Komentáře (3)
sklelety, čtvtky, stehna, půlka kuřete atp. Děkuji za upřesnění.