Strouhaný koláč s banánovou náplní

Name: Strouhaný koláč s banánovou náplní
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 100 g másla; 2 hrnky (250 ml) hladké mouky (může být i celozrnná); 2 lžíce kakaa; 1 prášek do pečiva; 2 lžíce mléka; 2 lžíce cukru; 1 vejce; Náplň:; 2 měkké banány; 500 g měkkého tvarohu (raději vaničkový); 1 hrnek kefíru; 1 vejce; 1 banánový pudink v prášku; cukr (podle chuti)

Tradiční strouhaný koláč s tvarohem zná asi každý. My pro vás dnes máme zdravější a zajímavější variaci. Do těsta je použita celozrnná mouka a náplň je oslazená banánem, díky kterému i krásně voní.

coco-choc

40 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

14. 10. 2009 22:27

Nutriční hodnoty

Energie	16 686 kJ / 3 988 kcal
Bílkoviny	150,99 g
Tuky	142,86 g
Vláknina	31,40 g
Cholesterol	892 mg
Sodík	645 mg
Sůl	2,06 g
Sacharidy	509,52 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve připravíme těsto, neboť ho budeme muset uložit k ledu.
Promícháme vajíčko s práškem do pečiva, cukrem, mlékem a kakaem. Přisypeme mouku, promícháme a přilijeme rozpuštěné máslo.
Vypracujeme těsto. Těsto vložíme do sáčku a dáme na půl až hodinku zmrazit.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Pekáček vyložíme pečicím papírem.
Jak vyložit hranatou formu pečicím papírem
Zatím připravíme náplň. Banány rozmačkáme s cukrem a promícháme s pudinkem. Poté přidáme tvaroh, kefír a vajíčko. Vše poctivě promícháme.
Jak zahustit tvarohovou náplň
Větší polovinu těsta nastrouháme nahrubo do pekáče vyloženého pečicím papírem. Vlijeme banánovou náplň a na povrch nastrouháme zbytek těsta.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 40 minut.
TIP Pochoutky z banánů - jednoduché recepty

Poznámka autorky receptu

Já použila 200 g světlého třtinového cukru; náplň musí být trochu sladší, neb těsto není téměř sladké. Pekla jsem v remosce.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (421×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

meya.z 75 min

Kokosovo tvarohový koláč - strouhaný

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 70 min

Tvarohovo-jablečné postrouhané řezy (bezvaječné)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 38×

Pečicí papír je dobrý sluha, ale zlý pán, pokud nelze zkrotit. Naše video vám s ním pomůže

Hodnocení 136×

Jak zahustit tvarohovou náplň do koláčů, aby nevytékala. Několik tipů nám pomůže k luxusní náplni

Hodnocení 113×

Jak správně skladovat vejce? Do mrazáku patří jedině rozšlehaná

Komentáře

ivulinka

18. 10. 2009 19:25

Tak tohle bude stát za zkoušku

coco-choc

15. 10. 2009 10:27

To Hela: kefír jsem použila na zředění náplně. Ráda ho používám na pečení i vaření (právě tu jeho nakyslost mám ráda

), ale pokud ho nemáte, použijte obyčejné mléko nebo třeba bílý jogurt. Hodně úspěchů

Hela

15. 10. 2009 09:43

Dobrý den, chci zeptat na ten kefír, jestli by se dalo použít místo kefíru mléko. Jaký význam má v náplni zrovna ten kefír? Je náplň tím kefírem lehce do kyselá? Děkuji, chci zkusit, ale kefír doma nemám. Hela

coco-choc

15. 10. 2009 09:03

To Gabina: Mě na technické postupy a přesné receptury moc neužije

, takže asi by bylo "techničtější" smíchat prášek do pečiva s moukou.

coco-choc

15. 10. 2009 09:02

To Paprika: Mám jen remosku, ale je veliká. Rozhodně větší než dortová forma. Když bych pekla koláč v klasické troubě, použila bych klasický plech (pokud chcete nízký koláč) nebo pekáček s vyšším okrajem (pokud chcete vyšší koláč).