Vdolky naší holky

Name: Vdolky naší holky
Prep time: 50 min
Cook time: 8 min
Total time: 58 min
Yield: 24 kusů
Ingredients: 200 g hladké mouky; 200 g polohrubé mouky; 50 g krupicového cukru; 250 ml vlažného mléka; 20 g droždí; 1 vejce; 50 g másla; citronová kůra; 1 špetka soli; olej na smažení; kysaná smetana; šlehačka; rybízová marmeláda; švestková povidla

Bavorské vdolečky jsou v Čechách jako doma. Vláčné smažené bochánky, s povidly a tvarohem, vykouzlí spokojený úsměv na každé dětské tvářičce. Nejlepší jsou ještě vlažné, těsně před vychladnutím.

Bibinka

161 názorů

Doba přípravy 58 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby kynutí, doba tepelné úpravy jedné dávky, smažíme postupně

58 min (50 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby kynutí, doba tepelné úpravy jedné dávky, smažíme postupně)

7. 11. 2009 18:22

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 341 kJ / 2 233 kcal
Bílkoviny	63,53 g
Tuky	58,51 g
Vláknina	13,60 g
Cholesterol	402 mg
Sodík	610 mg
Sůl	1,46 g
Sacharidy	356,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vytvoříme klasické kynuté těsto: kvásek - rozdrobené droždí, trochu vlažného mléka, špetka cukru, necháme nakynout.
Potom smícháme mouku se špetkou soli, cukrem, rozpuštěným vlahým máslem, zbytkem vlažného mléka, vajíčkem a citronovou kůrou. Nakonec přilijeme kvásek, zapracujeme dobře těsto a když tvoří puchýře, je hotové. Necháme ho kynout přikryté utěrkou přibližně 1 hodinu.
Jak na kynuté těsto - rady a recepty
Pak položíme těsto na vál posypaný moukou, vyválíme je na 1 cm placku (podsypáváme moukou podle potřeby). Vykrájíme kolečka a do všech uděláme uprostřed důlek (např. malou skleničkou). Ještě necháme na vále 15–20 minut nakynout (znovu obnovíme důlky).
Pak usmažíme ve větším množství oleje po obou stranách tak, aby trochu plavaly - jde to hodně rychle, proto neodcházíme. Jako první smažíme stranu s důlkem, poté obrátíme.
Jak správně usmažit kobliby
Vdolky zdobíme rybízovou marmeládou nebo švestkovými povidly. Na ně dáme lžičku zakysané smetany a nastříkáme šlehačku.
TIP Jak vyšlehat šlehačku

Poznámka autorky receptu

Ani nevím, odkud mám recept, ale takto ho mám v hlavě a název je podle naší dcery, která se z nich dokáže slušně "přežrat". Do poloviny důlků dáme povidla a do druhé půlky dáme marmeládu, na ni lžičku zakysané smetany a nastříkáme šlehačku.

Uvařeno (27×)

Přidat do oblíbených (929×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 160 min

Bavorské vdolečky Videorecept

Bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iwakk 85 min

Bavorské vdolky s povidly a tvarohem.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

znamenivah 125 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 369×

Jak na pevnou šlehačku? S naším návodem to zvládnou i začátečníci

Hodnocení 538×

Jak na kynuté těsto? S našimi radami a tipy zvládnete hravě buchty i vánočku nebo mazanec

18 receptů

18 vynikajících jídel zvládne s přehledem každý začátečník

Komentáře

LoLineCZka

8. 8. 2012 00:18

Dělám po několikáté, a pokaždé podle tohoto receptu. Tentokrát už musím opavdu napsat, že pokaždé jdou suprové :)

Bibinka

20. 6. 2012 15:40

jobik:jsem moc ráda, že jste si pochutnali

jobik

20. 6. 2012 15:23

Bibinko dneska jsem je dělala k obědu a byly výborné a chlapi se ještě teď olizují a posílám bodíky.

Bibinka

2. 6. 2012 21:37

emmily6:díky, žes udělala a mám radost, že chutnalo

emmily6

2. 6. 2012 19:36

poprvé jsem dělala vdolečky

povedlo se- právě jsme je dovečeřeli

mooc dobréé, děkujeme za fajn recept

gabcule20

7. 5. 2012 19:22

Recept chválím dnes dělala z této dávky jsem měla 19 kousku a opravdu moc dobré

Horkelinka

23. 4. 2012 20:58

Byly dnes k večeři a můžu říct že jsou vynikající.....

Bibinka

7. 4. 2012 16:34

eli: Eli, tak to mám radost

eli

7. 4. 2012 16:29

Dělala jsem je a byly výtečné, zmizely raz dva :)

Bibinka

29. 2. 2012 18:11

JanaJanicka:Jani, to jsi mi udělala radost, jak z toho, že jsi si vdolky vybrala a z toho, že jste si pochutnali-díky

JanaJanicka

28. 2. 2012 23:36

Zdravím,

Přidávám bodík. Manžel si objednal k večeři vdolky a tak jsem hupla sem a Váš receptík se mi líbil nejvíce. No pravda těsto mi vykynulo až na druhý pokus,ale chybka byla v droždí... Povedlo se a večeře vyšla... Receptík ukládám mezi své oblíbené...