Okurky velmi dobré

Name: Okurky velmi dobré
Prep time: 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Do sklenice o obsahu 0,7 l patří:; 1 malou mrkev (nebo několik koleček z mrkve velké); 3 kolečka křenu; 0,5 malé cibule; 2 hřebíčky; 3 celé pepře; 3 kuličky nového koření; 1 malý bobkový list; asi 1 cm celé skořice; kousek vinného nebo višňového listu; snítku kopru; 1 stroužek česneku; špetka hořčičných semínek; 2 vrchovaté polévkové lžíce cukru krystal (nebo krupice); 1 kávová lžička soli; 50 ml octu

Zavařené okurky patří do každé správné české domácnosti. Vyzkoušejte tyto, a možná už jiné nikdy dělat nebudete. Jsou malé, křupou a nálev je výborný. Na rozdíl od kupovaných jsou bez chemie a díky česneku se nikdy nezkazí.

Hodnocení receptu je 5,0 (32×)

yanull

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 5 min Doba přípravy dle množství okurek.

60 min (55 min příprava + 5 min tepelná úprava, Doba přípravy dle množství okurek.)

Okurky velmi dobré, a hotovo... — a hotovo...

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 52

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	208 kJ / 50 kcal
Bílkoviny	1,41 g
Tuky	0,21 g
Vláknina	4,53 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	45 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	9,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na dno každé sklenice dáme cukr, sůl, koření a ocet. Krok 2: Poté rovnáme okurky, které prokládáme zeleninou, koprem a listem. Krok 3: Až máme sklenici plnou, zalijeme ji horkou vodou, zavíčkujeme a narovnáme do zavařovacího hrnce. Krok 4: Přivedeme k varu a od té doby sterilujeme pouhých 5 minut při 100 °C. Krok 5: Vytáhneme a po vychladnutí otočíme dnem vzhůru. Takto necháme sklenice do rána stát a druhý den je otočíme zpět a uložíme.

Na dno každé sklenice dáme cukr, sůl, koření a ocet.
Poté rovnáme okurky, které prokládáme zeleninou, koprem a listem.
Okurky - oblíbené recepty
Až máme sklenici plnou, zalijeme ji horkou vodou, zavíčkujeme a narovnáme do zavařovacího hrnce.

Jak plnit zavařovací sklenice
Přivedeme k varu a od té doby sterilujeme pouhých 5 minut při 100 °C.
Vytáhneme a po vychladnutí otočíme dnem vzhůru. Takto necháme sklenice do rána stát a druhý den je otočíme zpět a uložíme.

TIP: Jak zavařit okurky

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 7. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (224× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (52 komentářů)

Ohodnotit recept (32 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Okurky velmi dobré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pkjm

Okurky - rychlé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Yvetka

Rychle naložené okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Zavařené okurky bez vaření nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kucerova45 45 min

Znojemské okurky bez vaření láku a navíc DIA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

frejka55

Tetiččiny okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

cvrnda

Lák na okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

marketaC 30 min

Zobrazit více

Jahody podle starého receptáře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull 45 min

Hebké ovocné knedlíky Videorecept

Hebké ovocné knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 65 min

Křehké polštářky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 30 min

Koláčky "rumáčky" Videorecept

Koláčky "rumáčky"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 60 min

TNT - tuze návykové tyčinky Videorecept

TNT - tuze návykové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 65 min

Maminčiny medové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 70 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Okurky
Zeleninové zavařeniny

Letní recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Zavařování
Vaření
Okurky
Zelenina
Kopr
Vegetariánské recepty
Bezlepkové recepty
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty

Moje poznámka

Okurky velmi dobré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pkjm

Náhodný recept

Ražniči z vepřového masa Videorecept

Ražniči z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Merylas 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 6 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 21 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 22 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 22 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 22 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (52)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ZanetaH 10. 3. 2023 23:01

Mám ty velké zavařovačky na 3,5kg. Jak dlouho je mám nechat sterilovat?

Pavelll 3. 4. 2022 11:02

Jsou výborné,moc děkuji za tento recept.

MajaV 20. 7. 2020 16:27

Minulý týden jsem zkusila zavařit okurky podle tohoto receptu, dnes jedna sklenice otevřena na ochutnání a jsou super! Hlavně je skvělé, že se nemusí svařovat nálev, který zásadně přebývá a nebo se nedostane. Tohle je rychlé a fakt jsou okurky moc chutné

makla 15. 8. 2018 08:54

no ted si nejsem jistá jestli jsem tam dala ten křen

Zobrazit 2 starší odpovědi

magdalenka 15. 8. 2018 18:22

makla: ja tipujem na vysokú teplotu počas sterilovania. Hlavne, že sa zjedia a nevyhodia.

yanull 16. 8. 2018 08:42

hosta: S tímto názorem naprosto souhlasím, pokud jsou okurky pevné a dodrží se doba, tak jsem nikdy neměla problém a křupavé byly vždy.

makla 15. 8. 2018 08:50

jj vařila jsem chvilku začla voda dělat bublinky tak jsem vyndala, okurky se snědí i tak jen nevím ,kde jsem udělala chybu,že nekřupou

makla 14. 8. 2018 11:38

Co dělat ,když okurky nekřupou a jsou mekké?

Simona Skolakova 14. 8. 2018 12:05

makla: bohužel myslím,že s tím už nic neuděláš,může to být,že se sterilovaly moc dlouho.Já okurky steriluji opravdu jen chvíli,aby se chytlo víčko,tak koukám a jakmile se začne ve sklenicích lák vařit,tak vypínám.Náš děda kdysi dělal okurky tak,že se nesterilovaly,sklenice se vázaly celofánem a uložily se do chladu.

casino 14. 8. 2018 12:26

makla:
Ffčíl už asi nic, že

A když na stole jiných nebude, stejnak zmiznou

No a příště dodržet postup (opravdu jste vařila pouhých 5 minut? a opravdu jste sklenice hned vylovila z vřelé vody? - na toto je výborný zav. hrnec s výsuvným roštem.
A křen můžete krájet na silnější kolečka (a dala jste ho vůbec do zavařovačky?

(v bubnové pračce /lze samozřejmě praktikovat i v hrnci/ obsah rychle zchladím přebytkem studené vody - sklenice tedy ani neobracím)

Alahatl 10. 8. 2018 03:46

Zavařují se víkem nahoru?

casino 10. 8. 2018 06:26

Alahatl:
Ano

Satanica 31. 8. 2015 12:05

Recept se mi zdá velmi dobrý. Máte někdo zkušenost se zavařením okurek v myčce? Máme indukci a ta se mi zdá na zavařování v klasickém hrnci nevhodná a nechci kupovat el. hrnec.

Jarus87 přidala novou fotografii! 17. 1. 2015 21:31

aknelka 2. 1. 2014 18:45

ještě dodám, že steriluji při 150*C vtroubě asi 20 minut

aknelka 2. 1. 2014 18:32

nálev jsem vyzkoušela, moc jsem neměla důvěru k té skořici, ale jsou super
dělala jsem i řezy, tam jsem vynechala skořici i hřebíček, a taky vynikající
přepisuji do kuchařky