Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Sladká uzená žebírka z Kansas City
Uzená vepřová žebírka z grilu pro opravdové fajnšmekry se vám za delší dobu přípravy odmění úžasnou chutí a měkkostí. Jablečný mošt, hnědý cukr a melasa jim dají nasládlou chuť, která je vykompenzována ostatním kořením, a tak vznikne úžasná harmonie chutí.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 20 606 kJ / 4 925 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 166,78 g |
| Tuky | 311,80 g |
| Vláknina | 25,62 g |
| Cholesterol | 450 mg |
| Sodík | 24,16 g |
| Sůl | 58,92 g |
| Sacharidy | 351,53 g |
Postup přípravy
Krok 1: Žebra očistíme (stáhneme blánu) a dáme do velkého pekáče. Poté žebra zalijeme jablečným moštem a dáme do lednice na 2 hodiny odpočinout.
Krok 2: Žebra osušíme, obalíme ve směsi koření barbecue a necháme hodinu marinovat v lednici.
Krok 3: Mošt, ve kterém jsme marinovali žebra, si schováme na potírání při grilování, aby se žebra nevysušila.
Krok 4: Po namarinování žeber připravíme gril na dřevěné uhlí. Rozpálíme gril na teplotu cca 140 °C a žebra umístíme na očištěný rošt nebo do stojanu na žebírka.
Krok 5: Grilujeme nepřímou metodou, to znamená, že žebírka jsou uprostřed a uhlíky po stranách. Uprostřed na dolním roštu máme misku z alobalu na případný odkapávající tuk.
Krok 6: Grilujeme dohromady cca 3 hodiny. Každou půl hodinu žebírka potíráme moštem, aby se nevysušila, a každou hodinu doplňujeme brikety a štepky na uzení.
Krok 7: Asi 20 minut před koncem grilování potřeme žebra omáčkou barbecue.
Zveřejněno 6. 6. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sladká uzená žebírka z Kansas City
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kVON
Moje poznámka
Sladká uzená žebírka z Kansas City
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kVON
Nejnovější recepty
Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného
Přidáno před 11 hodinami
Čočkové karbanátky II
Přidáno před 13 hodinami
Brynzové halušky
Přidáno před 15 hodinami
Sýrové placky
Přidáno před 18 hodinami
Krůtí steak se zeleninovým kuskusem
Přidáno před 19 hodinami
Krkovice dušená s rajčátky a fazolovými lusky
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Květáková polévka
Eva_H před 7 hodinami
Cheesecake od Evy
Ivvettaa před 9 hodinami
Bílé fazole nakyselo
Milerka před 10 hodinami
Svačinové sendviče
Kajkajak před 10 hodinami
Špagety à la carbonara
dolejsovaveronika před 11 hodinami
Jarní salát
Kajkajak před 12 hodinami
Máslové sušenky s džemem (Pinterest heart cookies)
Petronilka před 12 hodinami
Kynuté buchty, plněné marmeládou
lelka12 před 13 hodinami
Gulášovka s kysaným zelím
lelka12 před 13 hodinami
Salámovo-nivová pomazánka
[email protected] před 13 hodinami
Tématické fráze:
uzená paprika v prášku,
barbecue omáčka na potírání,
barbecue žebra,
uzená žebírka,
žebírka na grilu marinovaná v džusu,
profikoreni.cz,
barbecue omáčka na žebírka,
grilovaná žebra na kameni,
žebra v jablečném moštu,
grilovaná uzená žebra,
stojan na uzeni kuřete,
zebirka v jablecnem mostu,
žebírka na roštu,
zebirka na kameni,
stojan na grilování žeber,
recepty. cz sladké chilly grill,
marinované žebra sladká uzená,
uzená žebírka recept,
marinovaná jehněčí žebírka,
omáčka na potírání žebírek
Suroviny:
žebra,
mošt jablečný,
cukr hnědý,
paprika sušená sladká,
pepř mletý,
sůl mořská,
česnek sušený,
cibule sušená,
pepř cayenský,
kečup sladký,
mošt jablečný,
omáčka worcesterová,
cukr hnědý,
melasa,
hořčice,
tabasco,
koření barbecue,
pepř černý
Komentáře (6)