Vánočka s ořechy a rozinkami
Vánočka proložená ořechy a mandlemi, která voní po citronové kůře, máslu a rozinkách. Z receptu upečete hned dvě velké vánočky, které hravě ozdobí slavnostní stůl, nebo poslouží jako sladká snídaně s hrnkem horké čokolády.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 40 152 kJ / 9 597 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 201,31 g |
| Tuky | 353,24 g |
| Vláknina | 51,40 g |
| Cholesterol | 1,87 g |
| Sodík | 1,99 g |
| Sůl | 4,81 g |
| Sacharidy | 1 377,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rozinky namočíme přes noc do rumu. Vlašské ořechy nasekáme.
Krok 2: Z trochy mléka, celého množství droždí a trochy cukru připravíme kvásek, který necháme v teple vzejít.
Krok 3: Máslo rozpustíme a necháme vychladit. Do mísy prosejeme mouku a přidáme oba cukry, citronovou kůru, muškátový oříšek, sůl, vymačkané rozinky a nasekané ořechy.
Krok 4: Do zbytku vlažného mléka rozmícháme 3 žloutky a 1 celé vejce. Vlijeme do suché směsi. Přidáme rozpuštěné máslo a vzešlý kvásek.
Krok 5: Vypracujeme hladké těsto a necháme jej kynout. Po vykynutí znovu zpracujeme a necháme ještě jednou vykynout. Poté rozdělíme na dvě poloviny (budeme mít 2 vánočky).
Krok 6: Každou polovinu rozdělíme na 9 stejných dílů, které vyválíme na stejnoměrné válečky. Z těchto dílů poté pleteme vánočku.
Krok 7: První patro pleteme ze čtyř pramenů. Přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Další patro upleteme ze tří pramenů jako klasický copánek, poslední dva jen omotáme navzájem kolem sebe. Pletenec ze čtyř pramenů na plechu hranou dlaně uprostřed rozmačkáme aby byl širší. Poklademe mandlemi, kousky ořechů a rozinkami. Na ně pložíme copánek ze tří pramenů, opět ho uprostřed přimáčkneme k dolnímu copu a posypeme mandlemi, ořechy a rozinkami. Nahoru položíme pletenec ze dvou pramenů a na krajích všechny části přimáčkneme k sobě.
Krok 8: Upletenou vánočku necháme kynout 20-30 minut.
Krok 9: Pak ji na několika místech zpevníme zapíchnutím špejlí, potřeme rozšlehaným vejcem a dozdobíme ořechy a mandlemi.
Krok 10: Vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 30-40 minut, podle zkušenosti s vlastní troubou.
Krok 11: Z upečené vánočky vytáhneme špejle (je třeba s nimi nejdřív zakroutit), přikryjeme utěrkou a necháme vychladnout.
Zveřejněno 5. 4. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánočka s ořechy a rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x6xB
Moje poznámka
Vánočka s ořechy a rozinkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x6xB
Nejnovější recepty
Žampiony na másle s česnekem
Přidáno před 36 minutami
Ohnivá játra s bramboráčky
Přidáno před 2 hodinami
Kuřecí medailonky s pohankou a pečenou mrkví
Přidáno před 3 hodinami
Portugalské pasteis de nata
Přidáno před 3 hodinami
Krémová polévka z pečené dýně
Přidáno před 5 hodinami
Domácí zelňačka s houbami
Přidáno před 6 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová játra na halali
Kratule před 33 minutami
Brambory se šunkou v pórkové omáčce
Lucie1001 před 1 hodinou
Cupcaky s vanilkovým krémem
Eliskaa135 před 1 hodinou
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
Fitulka před 3 hodinami
Koprová omáčka
Deelerka před 3 hodinami
Čokoládový piškot
knihovna55 před 3 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
annabelsonova před 4 hodinami
Drobenkový koláč s jablky
KetyHu před 8 hodinami
Žampionový krém
zdenek.otrusina před 20 hodinami
Citronová babetka - jemná a vláčná
Evellinka před 20 hodinami
Tématické fráze:
pletení vánočky ze čtyř,
vánočka s ořechy,
pleteme vánočku,
pletení vánočky,
pletení vánočky ze čtyř video,
vánočka pletení ze čtyř video,
na kolik stupnu se pece vanocka,
postup pletení vánočky,
vanocka ze ctyr pramenu,
vánočka ze čtyř,
pletení vánočky ze čtyř pramenů,
pleteme vánočku ze čtyř,
jak se plete vánočka ze čtyř,
vanocka video,
orechova vánočka,
vanocka pleteni ze ctyr,
vánočka recept,
pleteni vánocky video,
pletení vánočky postup,
vanočka jak se plete ze čtyř
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
ořech muškátový,
sůl,
mléko,
žloutek,
vejce,
droždí čerstvé,
máslo,
kůra citronová,
rozinky,
rum,
ořechy vlašské,
vejce,
mandle plátkové,
ořechy
Komentáře (5)
Postup pletení vánočky mám z
www.mamincinyrecepty.cz/kynute/postup-pleteni-vanocky, je to tam i s fotkama, myslím že dobře popsané.
dělám štolu,tu máme rádi...někdy písnu receptík...dávám boda,je parádní...