Vláčný koláč z kokosové mouky s ovocem bez lepku, mléka a vajec

100 g 100 g kokosové mouky (Adveni Medical)

100 g 100 g hladké čirokové mouky (Adveni Medical)

1 lžíce 1 lžíce chia mouky

1 1 prášek do pečiva

1 lžička 1 lžička jedlé sody

1/2 lžičky 1/2 lžičky xanthanu

100 g 100 g cukru

2 lžíce 2 lžíce oleje

400 ml 400 ml vody

ovoce (čerstvé nebo mražené)

Na drobenku:

2 2 silnější plátky tuku (Stella apod.)

3 lžíce 3 lžíce rýžové mouky (nebo univerzální směsi, např. Doves Farm)

2 lžíce 2 lžíce cukru