Kuřecí stehna pečená na kořenové zelenině

jednou nás známá pozvala na sobotu na oběd s tím že udělá její speciální kuře... celý natěšený jsme tedy usedli ke stolu a .... kuře spíš dušený-vařený a k němu široký nudle na způsob maminčina kuřete s játry a cibulí .... nějak jsme to snědli, nebo aspoň větší polovinu , no hostitelka byla poněkud nesvá, ale jsem si ji vzal bokem aby mi řekla jak to její kuře dělá.... ona spustila, že léta dělávali na grilovacím koření a že to jim už nechutná, tak že sháněla u holek po vesnici jak dělají kuře ony... Jana z konzumu poradila tymián , Leňa kadeřnice čubricu a Jitka pošťačka kousek špeku a česnek ... moje známá si to vyložila po svém a dala od všeho trochu a na víc nesehnala špek, tak dala hezky kus podbřušce na kostky krájeného... do toho dávali nějakou reklamu na vodňanský kuře a že bujon , tak dala rovnou dva.. v lednici ji vadla zelenina, no řekla si že tou nemůže nic pokazit, takže dala papriky, porek, mrkev a navrch pár žampionů, aby se ji to všechno nespeklo, tak nalila dva hrnky vody přikryla hliníkem a šup s tím na hodinu a půl do trouby... No dopadlo to jak dopadlo a i vlastní rodinní strávníci nejevili radost nad máminou krmí..... Povídám ji Alčo vezmi příště jen kořenovku, očisti ji a nakrájej na hrubší špalíky, kuřecí díly, nebo jen stehna jen nasol a okmínuj- dej je na tu zeleninu , nahoru dej na každý kousek kuřete po plátku másla a odkryté peč pvních deset minut na 225 stupňu a po těch deseti minutách to shoď na 150 a hodinu a půl si toho nevšímej .... po asi měsíci mi pípla zpráva ,, dík za recept, rodina byla nadšena, máš u mě flašku" ... tak jsme ji ještě ten večer ztrestali ale to už je úplně jiný příběh.... jen chci říci že v jednoduchosti je největší síla a u vaření to mnohdy platí desetinásobně ... mějte hezký den

"2-3 hrnky vody dle potřeby"
No, nevím, nevím...
Je-li hrnek pořád ještě 250 ml, tak aby se nám to ptáčátko neutopilo, že