Pohankové palačinky s krůtím masem, špenátem a hummusem

Name: Pohankové palačinky s krůtím masem, špenátem a hummusem
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto na palačinky:; 300 g pohankové mouky; 1 vejce; 600 ml rýžového mléka (nebo kravského); 2 hrsti listů medvědího česneku; sůl; olej; Náplň:; 500 g krůtích prsou; 1 lžička římského kmínu; 300 g čerstvého špenátu; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 150 g hummusu; mletý pepř; sůl; olej

Palačinky jsou jedním z pokrmů, které můžeme připravit ve sladké, ale i slané verzi. Tentokrát nás čeká méně častá, slaná verze. Do pohankových palačinek s medvědím česnekem natřeme hummus a naplníme je směsí ze špenátu a krůtího masa.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Angel 666

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Pohankové palačinky s krůtím masem, špenátem a hummusem

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 337 kJ / 2 232 kcal
Bílkoviny	165,75 g
Tuky	26,68 g
Vláknina	37,31 g
Cholesterol	509 mg
Sodík	729 mg
Sůl	1,69 g
Sacharidy	315,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z uvedených ingrediencí na palačinky umícháme těsto a necháme krátce odležet. Opraný medvědí česnek nasekáme nadrobno a vmícháme do odleželého těsta. Krok 2: Palačinky smažíme na pánvi, kterou jsme na začátku lehce potřeli olejem. Pokud je těsto příliš husté, zředíme ho trochou mléka nebo vody. Krok 3: Krůtí prsa nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, přihodíme kostky masa, osolíme, opepříme, přidáme v hmoždíři podrcený římský kmín a restujeme doměkka. Krok 4: Ochutíme jedním stroužkem oloupaného a prolisovaného česneku. Maso vyndáme z pánve do misky a uchováme v teple. Krok 5: Do pánve po restování masa přidáme lžíci oleje a zpěníme na něm oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli. Když zesklovatí, přidáme omyté listy špenátu, osolíme a necháme špenát zavadnout. Pak podlijeme asi třemi lžícemi vody, přimícháme 2 utřené stroužky oloupaného česneku a necháme krátce podusit. Krok 6: Nakonec vmícháme orestované krůtí maso, prohřejeme a vypneme. Krok 7: Hotové palačinky pomažeme hummusem, přidáme porci masa se špenátem a přehneme. Podáváme ozdobené zeleninou.

Z uvedených ingrediencí na palačinky umícháme těsto a necháme krátce odležet. Opraný medvědí česnek nasekáme nadrobno a vmícháme do odleželého těsta.

Jak usmažit opravdu tenké palačinky
Palačinky smažíme na pánvi, kterou jsme na začátku lehce potřeli olejem. Pokud je těsto příliš husté, zředíme ho trochou mléka nebo vody.
Krůtí prsa nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, přihodíme kostky masa, osolíme, opepříme, přidáme v hmoždíři podrcený římský kmín a restujeme doměkka.
Ochutíme jedním stroužkem oloupaného a prolisovaného česneku. Maso vyndáme z pánve do misky a uchováme v teple.
Jak snadno a rychle oloupat česnek
Do pánve po restování masa přidáme lžíci oleje a zpěníme na něm oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli. Když zesklovatí, přidáme omyté listy špenátu, osolíme a necháme špenát zavadnout. Pak podlijeme asi třemi lžícemi vody, přimícháme 2 utřené stroužky oloupaného česneku a necháme krátce podusit.
Nakonec vmícháme orestované krůtí maso, prohřejeme a vypneme.
Hotové palačinky pomažeme hummusem, přidáme porci masa se špenátem a přehneme. Podáváme ozdobené zeleninou.