Pastýřský koláč

Tohle je jedno z našich oblíbených jídel, dělám ho dost často.
Míšo, posílám bodík a fotky +

Protože tohle jídlo je z našich oblíbených, přidám pro osvětu trochu informací. Nehádám se, jen chci šířit osvětu.
Poprvé se tohle jídlo podle Vikipedie objevilo roku 1791 (jak to mohou tak přesně vědět?) pod jménem Cottage Pie. V roce 1870 se poprvé objevuje Shepherd's pie. Vlastně ale abych to taky pojmenoval česky, je to Pastýřův, nebo Pastýřský koláč, ale také Cottage pie, koláč z chatrče nebo boudy, je tím míněna chudobná chýše.
To pořád překládám Vikipedii, ale zároveň si uvědomuji, že v české kuchyni se při vyslovení koláč vybaví sladká dobrota. Tak tedy sladké tohle rozhodně není, ale dobrota to je.
Zásadně se vždy jedná o dušené maso, mleté či jemně pokrájené, se zeleninou zamíchanou nebo ne. Původní a pravý anglický Shepherd's pie byl, protože pastýři tam byli vlastně jen a jen ovčáci, připraven z, a teď schválně napíšu ovčího masa. V češtině totiž je vše skopové, ale angličtina rozlišuje lamb – ovci a mutton – berana. Protože beraní maso je silně, no, abych neurazil tak napíšu aromatické, musel se pochopitelně lišit i způsob přípravy.
A abych to zjednodušování nepřehnal, trochu to zase zesložitím. Shepherd's pie je připraven, jak už jsem řekl z ovčího masa, Cottage pie je z hovězího.
Ve starých kuchařkách se tohle jídlo popisuje jako připravené z nedojedených zbytků pečeného hovězího v misce vyložené bramborovou kaší a také bramborovou kaší pokryté, pak zapečené.

Dělám podobně, je to výborné, 4.bodík

Pastýřský koláč dělám - když mám skopové nebo jehněčí . Recept znám velice dlouho

Míšo, to musí být super mňamka. Taky by se mi líbil řez, příště to vyfoť, ikdyž se to moc nezdaří, to nevadí. Ode mne plus

Tak to věřím, že to vonělo a chutnalo2.

Miso, tak tohle se mi libi.1

...a budu aj fotecky zapeceneho pokrmu a potom aj na reze???
inak ja som prekvapena, ja som si vzdy myslela, ze pastiersky kolac je najako robeny s listkoveho cesta....rozhodne davam na vyskusacnie