Plněné žampiony brokolicí a nivou
Velké žampionové kloboučky naplníme směsí brokolice, nivy, uzeného masa a voňavého špeku. Poté je obalíme v klasickém trojobalu a usmažíme dozlatova. Podávat je můžeme s vařenými bramborami nebo zeleninovým salátem.
Postup přípravy
Krok 1: Brokolici omyjeme, rozebereme na menší růžičky a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme přibližně 5 minut doměkka. Poté ji scedíme, necháme okapat a rozmixujeme nebo rozmačkáme na jemnější směs.
Krok 2: Žampiony očistíme, opatrně odstraníme třeně a kloboučky pomocí lžičky vydlabeme. Nožičky a vydlabané části nakrájíme nadrobno.
Krok 3: Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Špek nakrájíme na malé kostičky, uzené maso na drobné kousky a nivu rozdrobíme nebo nakrájíme na malé kostky.
Krok 4: Na pánvi pozvolna vyškvaříme špek, až pustí tuk a začne zlátnout. Přidáme cibuli a restujeme ji dosklovita. Poté přisypeme nakrájené žampionové nožičky a vydlabané části a restujeme dalších 5 minut, dokud se neodpaří většina uvolněné tekutiny.
Krok 5: Přidáme brokolici, česnek a uzené maso. Směs mírně osolíme, opepříme a za občasného míchání dusíme přibližně 3–5 minut. Nakonec vmícháme nivu, necháme ji rozpustit a pánev odstavíme z plotny.
Krok 6: Připravenou náplní naplníme vydlabané kloboučky žampionů a lehce ji přitlačíme.
Krok 7: Vejce rozšleháme v hlubokém talíři. Do dalších dvou talířů nasypeme hladkou mouku a strouhanku. Naplněné žampiony nejprve obalíme v mouce, poté ve vejcích a nakonec ve strouhance.
Krok 8: V hlubší pánvi rozehřejeme dostatečné množství oleje. Obalené žampiony smažíme přibližně 8–10 minut. Během smažení je opatrně obracíme.
Krok 9: Hotové žampiony vyjmeme a necháme okapat na papírových utěrkách.
Zveřejněno 5. 5. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Plněné žampiony brokolicí a nivou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/z6r7
Moje poznámka
Plněné žampiony brokolicí a nivou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/z6r7
Nejnovější recepty
Pomazánka z bůčkovky
Přidáno před 7 hodinami
Jablečné nepečené řezy s karamelovou polevou
Přidáno před 10 hodinami
Marshmallow bábovka
Přidáno před 10 hodinami
Kuřecí stehna po italsku
Přidáno před 11 hodinami
Dýňové lívanečky nebo vafle
Přidáno před 11 hodinami
Hovězí guláš na černém pivu pomalu pečený v troubě
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečné lívance
Hana9 před 4 minutami
Dobětický guláš
Roobass před 6 hodinami
Dýňový perník
Denisa26 před 7 hodinami
Bůčkový guláš
Mon17 před 7 hodinami
Brynzové halušky
Bohous059 před 8 hodinami
Červená řepa se zelím
Brozany před 8 hodinami
Rychlé rohlíky – do hodiny hotové
Iliiis před 8 hodinami
Kotlety se žampiony a slaninou
Limek před 9 hodinami
Křenová omáčka
habis před 9 hodinami
Domácí lipánek
Suzy8 před 9 hodinami
Tématické fráze:
plnene žampiony,
grilované žampióny s nivou,
grilované plněné žampiony,
zampiony s nivou,
plněné žampiony recept,
smažené žampiony plněné nivou,
smazene plnene zampiony nivou,
plněné grilované žampiony,
brokolice recepty,
obalovane žampiony s nivou,
žampiony na grilu s nivou,
maso plněné nivou,
obalená brokolice,
zampiony recepty,
recepty ze žampionů,
recept na plněné žampiony,
plnenezampiony,
brokolice s nivou,
smažené žampiony s nivou,
obalovaná brokolice
Suroviny:
žampióny,
maso uzené,
sýr niva,
špek uzený,
cibule,
brokolice,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
vejce,
mouka hladká,
strouhanka,
olej
Komentáře (19)
http://clupmi.blog.cz