Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vánoční kuba od Jirky

Kuba, také znám jako staročeský kuba, je tradiční české jídlo, jehož základem jsou kroupy a houby, zejména stroček trubkovitý. Podává se především jako polední jídlo na Štědrý den, protože se podle zvyku nemá jíst do štědrovečerní večeře maso.

Hodnocení receptu je 5,0 (20×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Jurgen.k Jurgen.k

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Vánoční kuba od Jirky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 23

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 992 kJ /
1 910 kcal
Bílkoviny42,80 g
Tuky10,39 g
Vláknina45,36 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 24 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy391,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Krupky přebereme, nasypeme do síta a důkladně je propláchneme vařicí vodou, pak je necháme okapat. Krok 2: Sušené houby namočíme do horké vody, aby nabobtnaly. Krok 3: Cibuli nakrájíme nadrobno. V hrnci rozehřejeme kousek sádla a cibuli na něm orestujeme, přisypeme krupky a krátce osmahneme, osolíme, okořeníme kmínem a pepřem a zalijeme 1 litrem vody. Přivedeme k varu a vaříme doměkka asi 35-45 minut. Krok 4: Houby scedíme a nakrájíme na kousky. Na pánvi rozehřejeme máslo a houby na něm restujeme asi 1 minutu. Poté je přidáme ke krupkám. Krok 5: Směs občas promícháme, aby se krupky nepřichytily ke dnu a až se voda vyvaří a krupky jsou měkké, přidáme utřené stroužky česneku, majoránku a vše pořádně promícháme. Krok 6: Troubu rozehřejeme na 180 °C. Směs v hrnci polijeme máslem a dáme na 15 minut zapéct. Krok 7: Upečeného vánočního kubu ozdobíme na kolečka nakrájeným pórkem a rozmarýnem.

TIP: Vánoční kuba - oblíbené alternativy

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 12. 2013

Poznámka autora Jurgen.k

Kuba, také znám jako staročeský kuba, je tradiční české jídlo, jehož základem jsou kroupy (a houby, zejména stroček trubkovitý). Podává se především jako polední jídlo na Štědrý den, protože se podle zvyku nemá jíst do štědrovečerní večeře maso.

Všechny recepty jsou i na FB ve skupině "Vaříme s Jirkou" (Cooking with Jirka).

https://www.facebook.com/groups/107167705971951/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (107× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (23 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vánoční kuba od Jirky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BpPN

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vánoční kuba od Jirky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BpPN

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (23)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 18. 12. 2017 07:51

Vánoční kuba od Jirky

BOBULAK0332 13. 12. 2013 07:32
OK. U nás tuhle šmakuládu děláme i přes rok. Krupky jsme nahradili rýží, většinou když zbyde. Je dobré jí ale hodně vysušit na suché pánvi, no a pak klasika cibule lehce dohněda na sádle(nespálit), houby, pepř, česnek, majoránka, sůl.
Někdy spíš jen aby to bylo živější pro oko přidám na kostičky trochu červené papriky a zelené konce pórku.:-p:-p

Tanicka Tanicka 8. 12. 2013 15:49
Kubu jsme dělali jednou a vůbec mi to nechutnalo :o) Ale tohle je tak krásně připravené a nafocené, že prostě musím dát bodík :yes:

hanes24 8. 12. 2013 09:00
:yes:Kuba jak ho miluju a se stročkem je nejlepší:yes::-)):-D:-)

Hella Hella 8. 12. 2013 08:45
Jurgen.k: V receptu píšeš, že to jíte v poledne, protože do večera se nemá jíst maso. Ale vždyť ve tvé kubě žádné maso není a snad o omastku to neplatí. Nicméně my kubu jíme až večer, ale na rozdíl od ostatních zdejších receptů jí děláme s masem a je to neskutečná dobrota http://www.toprecepty.cz/recept/3357-vanocni-kuba/

Jurgen.k Jurgen.k 7. 12. 2013 22:49
Wouw takových komentů ..to jsem nečekal :yes: :-8

JanaDorazinova JanaDorazinova 7. 12. 2013 22:32
:-p:-p

zuzun 7. 12. 2013 21:16
Ja jsem kubu nikdy nemela, mama je Madarka, a vzdycky jsme na stedry vecer meli bramborovy salat s kurecima rizkama, a to vzniklo tak ze tata JEDNOU nasel v kaprovi kost, a tak zbabele naridil dekret: zadna ryba se uz u nas nikdy nesmela vyskytnout. Ja se vetsinou postila az do vecera, protoze bylo behani ze zarizovanim stedryho vecera a nemela jsem cas jist:-D , ale pokud vim, tak se bezne lidi tradicne budto postili uplne, nebo vynechali az do vecera maso. Rada bych dala bodik, ale fakt nevim jak tohle chutna. Vypada to jako neco, co je moje krevni skupina, takze se jednou osmelim a udelam, mozna uz tento rok

jira500 7. 12. 2013 20:26
taky ho dělám na štědrý den k obědu naše prababička to dělala ,babička ,mámka a taky já to dělám a to už mi je skoro šedesát dávam bodík:yes::yes:

Bosana 7. 12. 2013 19:29
:yes:,udělila jsem bod ,ale vyzkouším později,jak si to představím tak minimálně nejml. syn a já budeme nadšení a manžel by to sněd, ale to naše prostřední kukaččí dítko nejí houby a toho to neosloví. Na Vánoce taky neděláme rybí polévku,ale popravdě jsem ji nikdy neochutnala a tak nevím. My jsme směs národností-já slovák,manžel polák a děti projistotu češi a tak mi řeknete jak má ta štědrovečerní večeře vypadat?! Je to kompromis na polsko-slovenském poli. Nicméně je to nádherný čas.:-K

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 7. 12. 2013 17:28
Olinka5555: u nás taky k obědu;-)

rozmarynaH rozmarynaH 7. 12. 2013 17:21
Kdyby o štědrém dnu nebyla rybí polévka a kuba, tak to by snad pro mne nebyly ani vánoce. Hezké foto:yes:

jarda Kadic jarda Kadic 7. 12. 2013 16:44
Já si bez kuby štědrý večer nedokážu představit.Já ho baštím místo rybí polévky,tu má mamka ráda,já ne;-) Dělám ho z trhanych krupek.Nekdo dělá hubník, například příbuzní v Jiznich Čechách,ten je namísto krup s rohlíky.Stroček jsem letos nenašel,u nás na Severu moc neroste,ale mám dost jiných sušených hub.Tak ať se nám zadaři;-);-) a tou vodou z namocenych hub kubu při pečení zalévám, takže nic nepřijde nazmar;-);-);-)

pipre pipre 7. 12. 2013 16:34
maris: U nás nikdo rybí polévku nechce. Já také ne, jinak ryby mám ráda po celý rok.

maris maris 7. 12. 2013 16:30
Jurgen: máš pravdu;-):yes:

Jurgen 7. 12. 2013 16:29
Co já vím, tak kuba se dělával 24 k obědu, ale je jasné co kraj tak to je jinak :-)

maris maris 7. 12. 2013 16:27
pipre: no vidíš - a tu my máme k večeři, protože rodina nechce rybí a jen pro sebe ji nedělám, tak ta hrášková je kompromis, ale dřív se na Štědrý den taky připravovala.;-):-)

pipre pipre 7. 12. 2013 16:25
maris:My zase mívali a míváme na oběd hrachovou polívku :-)

maris maris 7. 12. 2013 16:23
spagetka: já to znám jen z publikací o lidových zvycích a je to opravdu spíš historie, u nás se půst taky nedržel, ale k obědu jsme měli a já jsem to přenesla do své rodiny, zelňačku - bez klobásy:-)

spagetka spagetka 7. 12. 2013 16:15
Zaleží na rodinné tradici, u nás se jí také až k večeři, ale 100%půst už nedržíme, v poledne je polévka, ono diabetikům půst škodí, takže tradice netradice....
Jinak u nás se tomuto jídlu říká hubník, původně babička dávala krupky, ale protože mamce to nikdy nechutnalo,nahradila krupicí a už jsme si tak zvykli

Olinka5555 7. 12. 2013 16:11
Pěkně připravené - u nás se jí Kuba k obědu. Dělám stejně krom rozmarýnu a pórku:-))

maris maris 7. 12. 2013 15:55
Máš to krásně připravené, trénink na Štědrý den ?;-):-)
Já bych ale měla jen poznámku - myslím, že Kuba byl součást štědrovečerní večeře, protože na Štědrý den se držel půst a první jídlo byla až večeře. ;-):-). Tak to znám já;-)

Jurgen.k Jurgen.k přidal nové fotografie! 7. 12. 2013 14:47

Vánoční kuba od Jirky

Vánoční kuba od Jirky

Vánoční kuba od Jirky

Vánoční kuba od Jirky

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
štědrovečerní kuba, vánoční kuba, staročeský kuba-recept, staročeský kuba, kuba recept, jak se dělá kuba, vánoční kuba recept, polevka kuba, recept na vanočniho kubu, staročeský hubník, štědrovečerní kuba recept, vánoční kuba recepty, recept vánoční kuba, co k obědu na stědrý den, co na štědrý den k obědu, staročeský kuba recept, kuba štědrovečerní večeře recepty, jak se dělá vánoční kuba, recept na kubu, recept na staročeského kubu

Suroviny:
krupky, cibule, česnek, pórek, houby sušené, sůl, pepř mletý, kmín celý, majoránka, rozmarýn, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu